APA (7th ed.) Citation

Rahmawati, A., & Yunianta. (2014). HIDROLISIS ENZIMATIS PATI JAHE EMPRIT (Zingiber officinale Var. Rubrum) DENGAN ENZIM ΑLFA AMILASE (KAJIAN PENGARUH KONSENTRASI ENZIM DAN LAMA INKUBASI TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIA DEKSTRIN). Universitas Brawijaya, Department of Food Science and Biotechnology, Agricultural Technology Faculty.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Rahmawati, Atik, and Yunianta. HIDROLISIS ENZIMATIS PATI JAHE EMPRIT (Zingiber Officinale Var. Rubrum) DENGAN ENZIM ΑLFA AMILASE (KAJIAN PENGARUH KONSENTRASI ENZIM DAN LAMA INKUBASI TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIA DEKSTRIN). Universitas Brawijaya, Department of Food Science and Biotechnology, Agricultural Technology Faculty, 2014.

MLA (9th ed.) Citation

Rahmawati, Atik, and Yunianta. HIDROLISIS ENZIMATIS PATI JAHE EMPRIT (Zingiber Officinale Var. Rubrum) DENGAN ENZIM ΑLFA AMILASE (KAJIAN PENGARUH KONSENTRASI ENZIM DAN LAMA INKUBASI TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIA DEKSTRIN). Universitas Brawijaya, Department of Food Science and Biotechnology, Agricultural Technology Faculty, 2014.