PENGARUH PENAMBAHAN LEMAK MARGARIN TERHADAP KONSTANTA DIELEKTRIK MINYAK GORENG

PENGARUH PENAMBAHAN LEMAK MARGARIN TERHADAP KONSTANTA DIELEKTRIK MINYAK GORENG

Minyak goreng adalah minyak nabati yang telah dimurnikan dan dapat digunakan sebagai bahan pangan. lemak dan minyak memiliki sifat listrik yang khas dan besarnya sangat ditentukan oleh kondisi internal bahan tersebut. Penelitian untuk menguji kualitas minyak goreng dilakukan secara kimia, sementara...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Bowo Eko Cahyono, M Misto, R Rofiatun
Format: Article
Language:English
Published: Universitas Negeri Surabaya 2017-06-01
Series:Jurnal Penelitian Fisika dan Aplikasinya
Subjects:
minyak
konstanta dielektrik
koefisien korelasi
koefisien determinasi
Online Access:https://journal.unesa.ac.id/index.php/jpfa/article/view/799

Similar Items

Similar Items