Establecimiento de un medio de cultivo sumergido para una cepa nativa de un hongo Poliporal
<div class="paragraph" style="padding-right: 53.76pt; padding-left: 93.84pt; padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; text-align: justify"><span style="line-height: 10.8pt" class="font9"><font size="2">Se evaluó el efecto de dos veloc...
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Nacional de Colombia
2006-07-01
|
| Series: | Revista Colombiana de Biotecnología |
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| Online Access: | http://www.revistas.unal.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/496 |
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|---|---|
| author | Peña Serna Carolina Sierra Cadavid Andrea Sáez Vega Alex Armando Rojano Benjamín Alberto |
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| author_sort | Peña Serna Carolina |
| collection | DOAJ |
| description | <div class="paragraph" style="padding-right: 53.76pt; padding-left: 93.84pt; padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; text-align: justify"><span style="line-height: 10.8pt" class="font9"><font size="2">Se evaluó el efecto de dos velocidades de agitación (80 y 100 rpm), dos fuentes de carbono (glucosa y sacarosa) y tres pH iniciales (5.5, 6.0 y 6.5) sobre la producción de fenoles totales, la actividad antioxidante, el crecimiento micelial y el consumo de sustrato de una cepa nativa de un hongo perteneciente al orden Poliporal en cultivo sumergido.</font></span></div><div class="paragraph" style="padding-right: 53.52pt; padding-left: 93.84pt; padding-bottom: 0pt; padding-top: 9.84pt; text-align: justify"><span style="line-height: 10.8pt" class="font9"><font size="2">El mayor crecimiento micelial se obtuvo al día 3 con un valor de 10 g/L a una velocidad de agitación de 80 rpm, sacarosa como fuente de carbono y pH inicial 5.5. La máxima producción de fenoles y actividad antioxidante se presentó este mismo día, alcanzando valores de 0.18 g GAE/L y 0.28 TEAC (mM/mL), respectivamente, para cualquiera de las dos velocidades de agitación evaluadas, con glucosa como fuente de carbono y con pH inicial 6.0 y/o 6.5 para fenoles y pH inicial 5.5 para actividad antioxidante.</font></span></div><div class="paragraph" style="padding-right: 0pt; padding-left: 94.08pt; padding-bottom: 0pt; padding-top: 9.84pt; text-align: left"><span class="font9"><font size="2"><span class="Estilo1"><strong><font color="#003366">Palabras claves: </font></strong></span>actividad antioxidante, crecimiento micelial, cultivo sumergido, fenoles.</font></span></div> |
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