بررسی اثرسیستمهای مختلف حلال بر استخراج عصاره هسته انگور و ارزیابی خواص ضدمیکروبی آن
این پژوهش به منظور بررسی اثر سیستم‌های حلال سه جزیی بر استخراج عصاره هسته انگور و اثر ضد میکروبی این عصاره‌ها بر برخی از باکتری‌های عامل فساد و بیماری‌زا صورت گرفت. در این خصوص عصاره هسته انگور بوسیله 6 سیستم مختلف حلال سه جزیی استخراج گردید. اثر ضد میکروبی این عصاره‌ها توسط تعیین حداقل غلظت کشندگی(...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | English |
| Publicado: |
Ferdowsi University of Mashhad
2008-09-01
|
| Series: | مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران |
| Acceso en liña: | https://ifstrj.um.ac.ir/article_27057_ec96f99603228b94a377b20083b022c0.pdf |