PENGOLAHAN LIMBAH CAIR PROSES THAWING INDUSTRI PINDANG DENGAN TEKNIK ELEKTROKOAGULASI
Limbah industri perikanan mengandung komponen-komponen organik yaitu protein, lemak, dan komponen organik lainnya yang masih bisa dimanfaatkan dalam kadar yang berbeda-beda. Komponen organik tersebut berasal dari air proses pencucian, sisa pemasakan dan pengepresan ikan, termasuk air limbah thawing....
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Indonesian |
| Published: |
Bogor Agricultural University
2022-08-01
|
| Series: | Jurnal Teknologi Perikanan dan Kelautan |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://journal.ipb.ac.id/index.php/jtpk/article/view/41590 |
| _version_ | 1827938779715862528 |
|---|---|
| author | Bustami Ibrahim Uju Uju Muhamad Reza Fahlepi |
| author_facet | Bustami Ibrahim Uju Uju Muhamad Reza Fahlepi |
| author_sort | Bustami Ibrahim |
| collection | DOAJ |
| description | Limbah industri perikanan mengandung komponen-komponen organik yaitu protein, lemak, dan komponen organik lainnya yang masih bisa dimanfaatkan dalam kadar yang berbeda-beda. Komponen organik tersebut berasal dari air proses pencucian, sisa pemasakan dan pengepresan ikan, termasuk air limbah thawing. Pengolahan limbah cair dari proses thawing perlu dilakukan untuk menyisihkan komponen-komponen beban polutan pada air limbah thawing. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan tegangan listrik dan waktu kontak listrik terbaik dengan metode elektrokoagulasi. Bahan utama yang digunakan merupakan air thawing dari ikan salem yang digunakan untuk pembuatan pindang. Alat yang digunakan plat alumunium (10x2 cm2) sebagai elektroda dan adaptor DC untuk sumber listrik. Perlakuan menggunakan kombinasi variasi tegangan dan lama waktu kontak. Tegangan yang diberikan 6, 9, dan 12 volt, dan variasi waktu kontak (30, 60, dan 90 menit). Perbedaan variasi tegangan dan waktu kontak listrik pada metode elektrokoagulasi memengaruhi nilai kualitas air limbah. Semakin tinggi tegangan dan lama waktu kontak yang diberikan mampu menurunkan nilai BOD5 (92,31)%, COD (48,14)%, TSS (71,15)%, TDS (90,84)%, kekeruhan (99,13)%, protein (95,87)% serta menaikkan nilai pH. |
| first_indexed | 2024-03-13T08:42:55Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-3b6a5b28ff7443ff9826922e60572cdb |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2087-4871 2549-3841 |
| language | Indonesian |
| last_indexed | 2024-03-13T08:42:55Z |
| publishDate | 2022-08-01 |
| publisher | Bogor Agricultural University |
| record_format | Article |
| series | Jurnal Teknologi Perikanan dan Kelautan |
| spelling | doaj.art-3b6a5b28ff7443ff9826922e60572cdb2023-05-30T08:19:06ZindBogor Agricultural UniversityJurnal Teknologi Perikanan dan Kelautan2087-48712549-38412022-08-0112218319110.24319/jtpk.12.183-19141590PENGOLAHAN LIMBAH CAIR PROSES THAWING INDUSTRI PINDANG DENGAN TEKNIK ELEKTROKOAGULASIBustami Ibrahim0Uju Uju1Muhamad Reza Fahlepi2Departemen Teknologi Hasil Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor Jalan Agatis, Kampus IPB Dramaga, Bogor 16680, IndonesiaDepartemen Teknologi Hasil Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor Jalan Agatis, Kampus IPB Dramaga, Bogor 16680, IndonesiaDepartemen Teknologi Hasil Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor Jalan Agatis, Kampus IPB Dramaga, Bogor 16680, IndonesiaLimbah industri perikanan mengandung komponen-komponen organik yaitu protein, lemak, dan komponen organik lainnya yang masih bisa dimanfaatkan dalam kadar yang berbeda-beda. Komponen organik tersebut berasal dari air proses pencucian, sisa pemasakan dan pengepresan ikan, termasuk air limbah thawing. Pengolahan limbah cair dari proses thawing perlu dilakukan untuk menyisihkan komponen-komponen beban polutan pada air limbah thawing. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan tegangan listrik dan waktu kontak listrik terbaik dengan metode elektrokoagulasi. Bahan utama yang digunakan merupakan air thawing dari ikan salem yang digunakan untuk pembuatan pindang. Alat yang digunakan plat alumunium (10x2 cm2) sebagai elektroda dan adaptor DC untuk sumber listrik. Perlakuan menggunakan kombinasi variasi tegangan dan lama waktu kontak. Tegangan yang diberikan 6, 9, dan 12 volt, dan variasi waktu kontak (30, 60, dan 90 menit). Perbedaan variasi tegangan dan waktu kontak listrik pada metode elektrokoagulasi memengaruhi nilai kualitas air limbah. Semakin tinggi tegangan dan lama waktu kontak yang diberikan mampu menurunkan nilai BOD5 (92,31)%, COD (48,14)%, TSS (71,15)%, TDS (90,84)%, kekeruhan (99,13)%, protein (95,87)% serta menaikkan nilai pH.https://journal.ipb.ac.id/index.php/jtpk/article/view/41590air thawingelektrokoagulasikomponen organiklimbah cair |
| spellingShingle | Bustami Ibrahim Uju Uju Muhamad Reza Fahlepi PENGOLAHAN LIMBAH CAIR PROSES THAWING INDUSTRI PINDANG DENGAN TEKNIK ELEKTROKOAGULASI Jurnal Teknologi Perikanan dan Kelautan air thawing elektrokoagulasi komponen organik limbah cair |
| title | PENGOLAHAN LIMBAH CAIR PROSES THAWING INDUSTRI PINDANG DENGAN TEKNIK ELEKTROKOAGULASI |
| title_full | PENGOLAHAN LIMBAH CAIR PROSES THAWING INDUSTRI PINDANG DENGAN TEKNIK ELEKTROKOAGULASI |
| title_fullStr | PENGOLAHAN LIMBAH CAIR PROSES THAWING INDUSTRI PINDANG DENGAN TEKNIK ELEKTROKOAGULASI |
| title_full_unstemmed | PENGOLAHAN LIMBAH CAIR PROSES THAWING INDUSTRI PINDANG DENGAN TEKNIK ELEKTROKOAGULASI |
| title_short | PENGOLAHAN LIMBAH CAIR PROSES THAWING INDUSTRI PINDANG DENGAN TEKNIK ELEKTROKOAGULASI |
| title_sort | pengolahan limbah cair proses thawing industri pindang dengan teknik elektrokoagulasi |
| topic | air thawing elektrokoagulasi komponen organik limbah cair |
| url | https://journal.ipb.ac.id/index.php/jtpk/article/view/41590 |
| work_keys_str_mv | AT bustamiibrahim pengolahanlimbahcairprosesthawingindustripindangdenganteknikelektrokoagulasi AT ujuuju pengolahanlimbahcairprosesthawingindustripindangdenganteknikelektrokoagulasi AT muhamadrezafahlepi pengolahanlimbahcairprosesthawingindustripindangdenganteknikelektrokoagulasi |