KAPASITAS ANTIOKSIDAN SERTA INHIBISI LIPASE DAN KOLESTEROL ESTERASE DARI BUBUK SARI BUAH PAMELO CITRUS MAXIMA KULTIVAR NAMBANGAN SECARA IN VITRO

KAPASITAS ANTIOKSIDAN SERTA INHIBISI LIPASE DAN KOLESTEROL ESTERASE DARI BUBUK SARI BUAH PAMELO CITRUS MAXIMA KULTIVAR NAMBANGAN SECARA IN VITRO

Jeruk pamelo (Citrusmaxima)kultivarNambangan kaya akan senyawa bioaktif, seperti asam askorbat dan senyawa fenolik (flavonoid, narirutin, naringin, dan neohesperidin). Penelitian terdahulu menemukan bahwa berbagai spesies pamelo menurunkan kadar LDL-c, trigliserida...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Setyaning Pawestri, Endang Prangdimurti, Nur Wulandari
Format: Article
Language:Indonesian
Published: University of Brawijaya 2021-08-01
Series:Jurnal Teknologi Pertanian
Subjects:
enkapsulasi
kapasitas antiokidan
kolesterol esterase
lipase pankreatik
pamelo
Online Access:https://jtp.ub.ac.id/index.php/jtp/article/view/928/1073

Similar Items

Similar Items