Unesco Gastronomi Kenti Afyonkarahisar Mutfağı Üzerine Yapılan Çalışmaların Bibliyometrisi
Bu araştırmanın amacı UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağında gastronomi teması ile yer alan Afyonkarahisar Mutfağı üzerine yazılmış çalışmaları bibliyometrik olarak incelemek ve bundan sonraki çalışmalar için veri oluşturmaktır. Araştırmanın evrenini, Afyonkarahisar Mutfağı ile ilgili yayınlanan kitap, k...
Main Authors: | Doç. Dr. Mustafa SANDIKCI, Öğr. Gör. Hülya MUTLU, Arş. Gör. Asilhan Semih MUTLU |
---|---|
Format: | Article |
Language: | Turkish |
Published: |
Tutad
2020-07-01
|
Series: | Türk Turizm Araştırmaları Dergisi |
Subjects: | |
Online Access: | https://www.tutad.org/2020/vol4_issue3_article52_fulltext.pdf |
Similar Items
-
Unesco Gastronomi Kenti Afyonkarahisar Mutfağı Üzerine Yapılan Çalışmaların Bibliyometrisi
by: Mustafa Sandıkcı, et al.
Published: (2021-05-01) -
Ensar Şehir Mutfak İmajının Belirlenmesi: Kilis ve Suriye Mutfağı Örneği
by: Dr. Öğr. Üyesi Melda AKBABA,, et al.
Published: (2020-07-01) -
Ayurveda Beslenme Sistemine Uygun Türk Mutfağı Örnek Menü Planlaması
by: Öğr. Gör. Dilek ÇİFTCİ, et al.
Published: (2020-01-01) -
Yerel Restoran İşletmecilerinin Afyonkarahisar’ın ”UNESCO Gastronomi Şehri“ Unvanına Yönelik Görüşlerinin Değerlendirilmesi
by: Sabri Çelik, et al.
Published: (2021-12-01) -
Türk Mutfak Kültüründe Bulgurun Yeri ve Önemi
by: Arş. Gör. Dr. Şule ARDIÇ YETİŞ
Published: (2020-01-01)