РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ И СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА КОНДИТЕРСКИХ ПАСТ
В статье рассмотрены результаты оценки потребительских предпочтений в отношении кондитерских паст. Установлен возрастной диапазон основной когорты потребителей кондитерских паст – от 16 до 25 лет. Выявлена периодичность частоты приобретения продукции, установлены критерии выбора, отношение к торговы...
Main Authors: | Лариса Егоровна Мелёшкина, Анна Владимировна Снегирева |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова
2022-06-01
|
Series: | Ползуновский вестник |
Subjects: | |
Online Access: | https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/181 |
Similar Items
-
Investigation of functional and technological properties of crushed milts
by: Natalia V. Dementeva, et al.
Published: (2016-06-01) -
BIOLOGICAL ACTIVITY OF HYPERICUM PERFORATUM L. (HYPERICACEAE): A REVIEW
by: A. L. Budantsev, et al.
Published: (2021-06-01) -
Comparative study of chemical and functional-technological properties for milts of commercial fishes
by: Natalia V. Dementeva, et al.
Published: (2014-12-01) -
METHOD FOR ASSESSING THE READINESS OF HIGH-TECH PRODUCTS FOR INDUSTRIAL PRODUCTION
by: A. M. Batkovskiy, et al.
Published: (2018-03-01) -
ПРОЕКТИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУРЫ И ТЕХНОЛОГИИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ПРИМЕНЕНИЕМ АПИПРОДУКТОВ
by: Светлана Ивановна Конева, et al.
Published: (2023-10-01)