Características da carcaça de tourinhos e vacas de descarte Nelore, terminados em pastagem diferida de Brachiaria decumbens

Características da carcaça de tourinhos e vacas de descarte Nelore, terminados em pastagem diferida de Brachiaria decumbens

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O objetivo do trabalho foi avaliar a qualidade da carcaça de tourinhos e vacas de descarte Nelore. Foram utilizados 14 animais, sendo sete vacas de descarte e sete machos inteiros da raça Nelore, terminados em pastagens diferidas de Brachiaria decumbens. Os animais tinham no início do experiment...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Raphael de Castro Mourão, João Batista Rodrigues de Abreu, Dorival Pereira Borges da Costa, Jucimar Castro Galdino da Silva, Rafael Silvio Bonilha Pinheiro, Jorge Carlos Dias de Souza, Victor Cruz Rodrigues
Format: Article
Language:English
Published: Instituto de Zootecnia 2008-02-01
Series:Boletim de Indústria Animal
Subjects:
categorias
cortes comerciais
grau de acabamento
quebra de resfriamento
rendimento de carcaça
Online Access:https://35.198.24.243/index.php/bia/article/view/1138

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