METODE SPEKTROSKOPI ATR-FTIR TANDEM PCA UNTUK MENDETEKSI KOPI ROBUSTA SEBAGAI ADULTERAN DALAM SEDIAAN KOPI ARABIKA TORAJA KOMERSIAL

METODE SPEKTROSKOPI ATR-FTIR TANDEM PCA UNTUK MENDETEKSI KOPI ROBUSTA SEBAGAI ADULTERAN DALAM SEDIAAN KOPI ARABIKA TORAJA KOMERSIAL

Show other versions (1)

Kopi arabika Toraja terkenal dengan harga dan kualitas yang lebih tinggi dibandingkan dengan kopi robusta tetapi sediaan dipasaran sering kali ditambahkan dengan bahan lainnya termasuk dengan jenis kopi robusta yang bernilai ekonomi rendah. Penambahan spesies sejenis dalam suatu sediaan menambah ke...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Aiyi Asnawi, Erli Berlianti, Ellin Febrina, Nursamsiar Nursamsiar, Sitti Rahmi, Ivan Andriansyah
Format: Article
Language:English
Published: Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan ISFI Banjarmasin 2021-03-01
Series:JIIS: Jurnal Ilmiah Ibnu Sina
Subjects:
ATR-FTIR
Arabica
PCA
Robusta
Toraja
Online Access:http://e-jurnal.stikes-isfi.ac.id/index.php/JIIS/article/view/646

Similar Items

Similar Items