Extrato de sementes de moringa como floculante de caldo de cana-de-açúcar
Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar agentes extrativos para proteínas das sementes de moringa (Moringa oleifera) e a ação coagulante desse extrato proteico sobre o caldo de cana para produção de açúcar, que utiliza polieletrólitos de acrilamida. Os extratores foram água deionizada, solução...
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Embrapa Informação Tecnológica
2016-10-01
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| Series: | Pesquisa Agropecuária Brasileira |
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| author | Gustavo Henrique Gravatim Costa Cristhyane Millena de Freita Franciele Quintino Mendes Márcia Justino Rossini Mutton |
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| description | Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar agentes extrativos para proteínas das sementes de moringa (Moringa oleifera) e a ação coagulante desse extrato proteico sobre o caldo de cana para produção de açúcar, que utiliza polieletrólitos de acrilamida. Os extratores foram água deionizada, solução de KCl e MgCl2, a 0,1, 0,5, 1,0, 1,5 e 2,0 mol L-1. Os extratos proteicos foram utilizados, em 11 doses, na sedimentação do caldo de cana. As soluções de 0,1 mol L-1 de MgCl2 e 1,0 mol L-1 de KCl são mais eficazes na extração. A de KCl 1,0 mol L-1, a 500 mg L-1, resulta em caldo clarificado de melhores características químico-tecnológicas. |
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| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1678-3921 |
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| publisher | Embrapa Informação Tecnológica |
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