Relación entre actividad antioxidante y contenido de fenoles y flavonoides totales en semillas de Cucurbita spp

Relación entre actividad antioxidante y contenido de fenoles y flavonoides totales en semillas de Cucurbita spp

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El propósito de este trabajo fue determinar la actividad antioxidante en extractos de semillas de cuatro variedades de Cucurbita spp: Tetsukabuto, un híbrido entre C. moschata y C. maxima Duchesne ex Lam. ("zapallo japonés"); C. mixta Pangalo ("calabaza rayada"); C. moschata (Duc...

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Bibliographic Details
Main Authors: Gabriela M. Valenzuela, Alicia L. Cravzov, Adriana S. Soro, Alicia L. Tauguinas, María C. Giménez, Mabel R. Gruszycki
Format: Article
Language:English
Published: Museo de Farmacobotánica "Juan A. Domínguez"
Series:Dominguezia
Subjects:
actividad antioxidante
semillas
calabaza
antioxidant activity
seeds
pumpkin
Online Access:http://ojs.dominguezia.org/index.php/Dominguezia/article/view/2

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