Prevalencia de brucelosis en la leche cruda de bovinos expendida en el municipio de Popayán Cauca septiembre - diciembre 2006.
La Brucelosis bovina es una zoonosis de declaración obligatoria y la de mayor difusión en el mundo según la Organización Mundial de la Salud OMS. Esta enfermedad ocasiona pérdidas importantes en la producción, reproducción del ganado lechero y en humanos afecta la salud, produc- tividad y calid...
| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad del Cauca
2008-12-01
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| Series: | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/686 |
| Summary: | La Brucelosis bovina es una zoonosis de declaración obligatoria y la de
mayor difusión en el mundo según la Organización Mundial de la Salud
OMS. Esta enfermedad ocasiona pérdidas importantes en la producción,
reproducción del ganado lechero y en humanos afecta la salud, produc-
tividad y calidad de vida. El propósito de este trabajo es determinar la
prevalencia de Brucelosis en la leche cruda que se expende en el Municipio
de Popayán e identificar factores asociados con la presencia de brucelosis
en los diferentes hatos proveedores de leche cruda. Se realizó un estudio
descriptivo de corte transversal, se evaluaron 247 muestras de leche
cruda comercializadas en el municipio de Popayán a través de 11 rutas,
provenientes de los municipios de Sotará, Puracé y Coconuco, principales
proveedores de leche cruda al municipio de Popayán, mediante la técnica
de Ring Test para detectar anticuerpos específicos antibrucella y se aplico
una encuesta estructurada a los dueños de los hatos. La Prevalencia
encontrada en este estudio fue del 15 % (37/247). Los factores que se
asociaron significativamente (p < 0.05) con la presencia de brucelosis
en la leche cruda expendida en el municipio de Popayán fueron: leche
proveniente del municipio de Sotará 25%(21/84), leche comercializada a
través de la ruta 3 con 58.3% (7/11), nutrición solo con pasto 40 % (4/10),
convivencia con especies menores 23.2% (13/56), vacunador inadecuado
27.8% (10/36) y retención de placenta 26.1% (6 /23). La Prevalencia
encontrada en el estudio con la Técnica Rin Test (15 %) es mayor que la
reportada en estudios anteriores con la Técnica Elisa Indirecta (5%) para
el departamento del Cauca. La presencia de brucelosis podría asociarse con la procedencia de la leche cruda,
la nutrición de los animales, convivencia con especies menores, vacunación y retención de placenta; factores
condicionantes y predisponentes que hacen parte del proceso productivo de leche, los cuales pueden prevenirse
y controlarse mediante el establecimiento de medidas sanitarias pertinentes.
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| ISSN: | 1692-3561 1909-9959 |