تحلیل جای‌گاه «قهوه» در ادب فارسی
از واژه‌گانی که شاعران و اهل ادب در تصویرپردازی‌های خود از آن بهره جسته‌اند، قهوه است. به‌نظر می‌رسد معنا و مصداق این واژه در متون فارسی و عربی از دیرباز تاکنون یک‌سان نبوده است؛ بنابراین، تبیین ریشۀ این واژه و نشان‌دادن سیر تطور و تحول دلالت آن برای اهل ادب سودمند است. در این پژوهش، کوشیده‌ایم با...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Ghalib University
2022-09-01
|
| Series: | غالب |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://ghalibqjournal.com/index.php/ghalibqjournal/article/view/83 |
| _version_ | 1797701517099139072 |
|---|---|
| author | سعید واعظ توحید شالچیان ناظر |
| author_facet | سعید واعظ توحید شالچیان ناظر |
| author_sort | سعید واعظ |
| collection | DOAJ |
| description | از واژه‌گانی که شاعران و اهل ادب در تصویرپردازی‌های خود از آن بهره جسته‌اند، قهوه است. به‌نظر می‌رسد معنا و مصداق این واژه در متون فارسی و عربی از دیرباز تاکنون یک‌سان نبوده است؛ بنابراین، تبیین ریشۀ این واژه و نشان‌دادن سیر تطور و تحول دلالت آن برای اهل ادب سودمند است. در این پژوهش، کوشیده‌ایم با تکیه بر برخی از متون ادبی، تاریخی، سفرنامه‌ها و واژه‌نامه‌های معتبر فارسی و عربی به این پرسش پاسخ دهیم که چه‌گونه قهوه_ که در گذشته به شراب و خمر غلیظ اطلاق می‌شده است_ امروزه به چیز دیگری اطلاق می‌شود؟ در این پژوهش، از روش توصیفی- تحلیلی بهره جسته‌ایم و بر اساس قراین به‌دست‌آمده نشان دادهایم که از میوۀ شجرالبنّ یا قهوه، شراب مینداختند و فرآوردۀ مصرفی از آن خمر غلیظ سکرآور بوده است. به مرور زمان، نوع فرآوردۀ مصرفی از میوۀ قهوه تغییر یافته و به شکل امروزی درآمده است. به تبع همین امر، تصویری که از قهوه در شعر و ادب معاصر یافت می‌شود، با تصویر قهوة پیش از قرن نهم هجری و دورۀ صفوی، کاملاً تفاوت دارد.
|
| first_indexed | 2024-03-12T04:36:52Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-436d7d3bffa441c6bafb2a83d9511696 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2788-4155 2788-6441 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-03-12T04:36:52Z |
| publishDate | 2022-09-01 |
| publisher | Ghalib University |
| record_format | Article |
| series | غالب |
| spelling | doaj.art-436d7d3bffa441c6bafb2a83d95116962023-09-03T09:53:40ZengGhalib Universityغالب2788-41552788-64412022-09-0111310.58342/.v11i3.83تحلیل جای‌گاه «قهوه» در ادب فارسیسعید واعظ0توحید شالچیان ناظر1استاد زبان و ادبیات فارسی دانش‌گاه علامه طباطبائی، ایران، تهران دانش‌جوی دکتری زبان و ادبیات فارسی دانش‌گاه علامه طباطبائی، ایران، تهران از واژه‌گانی که شاعران و اهل ادب در تصویرپردازی‌های خود از آن بهره جسته‌اند، قهوه است. به‌نظر می‌رسد معنا و مصداق این واژه در متون فارسی و عربی از دیرباز تاکنون یک‌سان نبوده است؛ بنابراین، تبیین ریشۀ این واژه و نشان‌دادن سیر تطور و تحول دلالت آن برای اهل ادب سودمند است. در این پژوهش، کوشیده‌ایم با تکیه بر برخی از متون ادبی، تاریخی، سفرنامه‌ها و واژه‌نامه‌های معتبر فارسی و عربی به این پرسش پاسخ دهیم که چه‌گونه قهوه_ که در گذشته به شراب و خمر غلیظ اطلاق می‌شده است_ امروزه به چیز دیگری اطلاق می‌شود؟ در این پژوهش، از روش توصیفی- تحلیلی بهره جسته‌ایم و بر اساس قراین به‌دست‌آمده نشان دادهایم که از میوۀ شجرالبنّ یا قهوه، شراب مینداختند و فرآوردۀ مصرفی از آن خمر غلیظ سکرآور بوده است. به مرور زمان، نوع فرآوردۀ مصرفی از میوۀ قهوه تغییر یافته و به شکل امروزی درآمده است. به تبع همین امر، تصویری که از قهوه در شعر و ادب معاصر یافت می‌شود، با تصویر قهوة پیش از قرن نهم هجری و دورۀ صفوی، کاملاً تفاوت دارد. https://ghalibqjournal.com/index.php/ghalibqjournal/article/view/83قهوهخمر غلیظشراب سرخسکرآورشجرالبُنّ |
| spellingShingle | سعید واعظ توحید شالچیان ناظر تحلیل جای‌گاه «قهوه» در ادب فارسی غالب قهوه خمر غلیظ شراب سرخ سکرآور شجرالبُنّ |
| title | تحلیل جای‌گاه «قهوه» در ادب فارسی |
| title_full | تحلیل جای‌گاه «قهوه» در ادب فارسی |
| title_fullStr | تحلیل جای‌گاه «قهوه» در ادب فارسی |
| title_full_unstemmed | تحلیل جای‌گاه «قهوه» در ادب فارسی |
| title_short | تحلیل جای‌گاه «قهوه» در ادب فارسی |
| title_sort | تحلیل جای‌گاه قهوه در ادب فارسی |
| topic | قهوه خمر غلیظ شراب سرخ سکرآور شجرالبُنّ |
| url | https://ghalibqjournal.com/index.php/ghalibqjournal/article/view/83 |
| work_keys_str_mv | AT sʿydwạʿẓ tḥlyljạygạhqhwhdrạdbfạrsy AT twḥydsẖạlcẖyạnnạẓr tḥlyljạygạhqhwhdrạdbfạrsy |