Cuantificación voltamétrica de plomo y cadmio en papa fresca

Cuantificación voltamétrica de plomo y cadmio en papa fresca

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La presencia de metales pesados en alimentos ha sido reportada como uno de los problemas de alto impacto, debido a su toxicidad y afecciones en la salud humana. El método voltametría de onda cuadrada (VOC) fue validado para la cuantificación de cadmio y de plomo en tubérculos de papa fresca. Este es...

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Bibliographic Details
Main Authors:	Yuri Lorena Moreno Mariño, José Mauricio García Colmenares, Sandra Patricia Chaparro Acuña
Format:	Article
Language:	Spanish
Published:	Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales 2016-06-01
Series:	Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica
Subjects:	Electroquímica electrodo de carbono vítreo metales pesados tubérculo
Online Access:	https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/114

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