| Summary: | Bu çalışmada Türkiye’nin ilk mutfak müzesi olan Emine
Göğüş Mutfak Müzesi ziyaretçilerinin deneyimleri
değerlendirilmiştir. Tripadvisor.com internet sitesinde
Nisan 2012-Ağustos 2017 tarihleri arasında yapılan
ziyaretçi yorumları içerik analizi yöntemi ile
incelenmiştir. Analiz sonucunda mutfak müzesi
ziyaretçilerinin deneyimleri eğitim, estetik, kaçış, tarihsel
hatırlatıcılık ve çalışanlarla yaşadıkları deneyim olarak
beş temaya ayrıldığı saptanmıştır. Ziyaretçilerin mutfak
müzeleri ziyaretleri sırasında yöreye ait bilmedikleri
farklı yemeklerin olduğunu öğrenmelerinden dolayı
yaşadıkları eğitici deneyimden daha çok etkilendikleri
ortaya çıkmıştır. Araştırma sonucunda müze
yöneticilerine ve planlamacılarına yönelik öneriler
geliştirilmiştir.
|
|---|