Taninos y fenoles sobre la fermentación in vitro de leñosas forrajeras tropicales
Con el objetivo de determinar la actividad biológica de factores antinutricionales en nueve follajes y cinco frutos arbóreos forrajeros de la región central del estado de Chiapas, México, se llevó a cabo el presente trabajo durante el año 2006. Los factores antinutricionales estudiados fueron polife...
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| Published: |
Universidad de Costa Rica
2007-08-01
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| Series: | Agronomía Mesoamericana |
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| author | René Pinto-Ruiz David Hernández-Sánchez Luis Ramírez-Avilés Carlos Alfredo Sandoval-Castro Mario Cobos-Peralta Heriberto Gómez-Castro |
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| spelling | doaj.art-44e95bc9936c4648803cab506b97a08a2022-12-21T17:58:12ZspaUniversidad de Costa RicaAgronomía Mesoamericana2215-36082007-08-0120110.15517/am.v20i1.4983Taninos y fenoles sobre la fermentación in vitro de leñosas forrajeras tropicalesRené Pinto-Ruiz0David Hernández-Sánchez1Luis Ramírez-Avilés2Carlos Alfredo Sandoval-Castro3Mario Cobos-Peralta4Heriberto Gómez-Castro5Universidad Autónoma de ChiapasPrograma de Ganadería. MéxicoUniversidad Autónoma de YucatánUniversidad Autónoma de YucatánPrograma de Ganadería. MéxicoUniversidad Autónoma de ChiapasCon el objetivo de determinar la actividad biológica de factores antinutricionales en nueve follajes y cinco frutos arbóreos forrajeros de la región central del estado de Chiapas, México, se llevó a cabo el presente trabajo durante el año 2006. Los factores antinutricionales estudiados fueron polifenoles totales y taninos condensados. El método utilizado fue a través de la técnica de producción de gas in vitro en medio rico en nitrógeno y la adición o no de Polietilenglycol (PEGEG-4000). Se utilizó un diseño experimental completamente al azar, así como regresiones y correlaciones lineales simples. La composición química mostró una amplia variación entre especies. El uso de PEGEG aumentó significativamente (p < 0,05) la producción de gas en los follajes de L. collinsii, G. ulmifolia, A. pennatula y A. milleriana y en los frutos A. milleriana, G. ulmifolia y L. collinsii. En el follaje, los incrementos en la producción de gas estuvieron asociados inversamente a los altos contenidos de fenoles y taninos condensados de las especies (r -0,68, p < 0,04 y r-0,67, p < 0,03 respectivamente). En los frutos, no se encontró relación entre fenoles y taninos y la producción de gas, pero sí se encontró asociación inversa a las fracciones de fibra (FDN= r -0,97, p < 0,06 y FDA= r -0,94, p < 0,01). Resaltan las altas concentraciones de factores antinutricionales presentes en follajes de algunas especies y la importancia del PEGEG para demostrar la alta actividad de éstos.https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/4983Taninos condensadospolifenoles totalesproducción de gasárboles forrajerosMéxicoCondensed tannins |
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