Custos Previstos versus Custos Reais: O Caso de uma Franquia de Fast-Foods
No que diz respeito às franquias, muito se tem discutido sobre o aparato mercadológico e contábil que envolve a relação entre franqueadores e franqueados, em especial, ao que trata da rentabilidade. Diante da necessidade de novas contribuições para o tema, este estudo teve por objetivo investigar um...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade Federal da Paraíba
2015-04-01
|
| Series: | Revista Evidenciação Contábil & Finanças |
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| Online Access: | http://periodicos.ufpb.br/ojs2/index.php/recfin/article/view/22922/13175 |
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| author | Rodolfo Alves Araújo Lacerda Nilton Cesar Lima Gustavo Henrique Silva de Souza |
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| description | No que diz respeito às franquias, muito se tem discutido sobre o aparato mercadológico e contábil que envolve a relação entre franqueadores e franqueados, em especial, ao que trata da rentabilidade. Diante da necessidade de novas contribuições para o tema, este estudo teve por objetivo investigar uma franquia do ramo de fast-foods quanto à compatibilidade entre o custo dos produtos previsto pelo franqueador – antes do início das operações comerciais – e o custo real dos produtos vendidos pelo franqueado – após o início das operações comerciais. Para tanto, foi realizada uma pesquisa em formato de estudo de caso, exploratória no modo como foi conduzida e descritiva no modo de análise. Por meio de uma análise documental de dados secundários, coletados junto ao franqueado, constatou-se que a matriz (franqueador) estabelece um modelo de preço para os produtos com base unicamente no custo da matéria-prima utilizada na produção, negligenciando os demais fatores que influem diretamente na composição dos custos totais. De tal modo, compreende-se que o custo real praticado pelo franqueado é notadamente superior ao que fora inicialmente previsto pela franqueadora, o que afeta diretamente o ponto de equilíbrio da franquia analisada. |
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| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2318-1001 |
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| publishDate | 2015-04-01 |
| publisher | Universidade Federal da Paraíba |
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| series | Revista Evidenciação Contábil & Finanças |
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