Escenario agroalimentario contemporáneo: desafíos y oportunidades de la producción artesanal de alimentos de Magdalena, Sonora
Objetivo: analizar las oportunidades y los desafíos de la producción artesanal de alimentos en Magdalena de Kino, Sonora, en un contexto en el que convergen la hiperindustrialización alimentaria y la multiplicidad de movimientos sociales que construyen alternativas alimentarias más sanas, ecológicas...
| 主要な著者: | , |
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| フォーマット: | 論文 |
| 言語: | Spanish |
| 出版事項: |
El Colegio de Sonora
2021-02-01
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| シリーズ: | Región y Sociedad |
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://regionysociedad.colson.edu.mx:8086/index.php/rys/article/view/1382/1730 |