Escenario agroalimentario contemporáneo: desafíos y oportunidades de la producción artesanal de alimentos de Magdalena, Sonora
Objetivo: analizar las oportunidades y los desafíos de la producción artesanal de alimentos en Magdalena de Kino, Sonora, en un contexto en el que convergen la hiperindustrialización alimentaria y la multiplicidad de movimientos sociales que construyen alternativas alimentarias más sanas, ecológicas...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado em: |
El Colegio de Sonora
2021-02-01
|
| Colecção: | Región y Sociedad |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://regionysociedad.colson.edu.mx:8086/index.php/rys/article/view/1382/1730 |