СТРАВИ ЯК СИМВОЛ (З ІСТОРІЇ СТАНОВЛЕННЯ СИСТЕМИ ХАРЧУВАННЯ СЕРЕДНЬОЇ НАДДНІПРЯНЩИНИ)
У запропонованій статті проаналізовано одну зі складових системи харчування жителів Середньої Наддніпрянщини – вживання обрядових страв, їх міфологізація. Становлення страв як символів складалося століттями на території середньої течії Дніпра, а також мало тут свої особливості, що пояснюється близьк...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Belarusian |
| Published: |
Bohdan Khmelnytsky National University of Cherkasy
2016-07-01
|
| Series: | Український селянин |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://ukr-selianyn-ejournal.cdu.edu.ua/article/view/2182 |
| _version_ | 1797662509286555648 |
|---|---|
| author | А. Ю. Чабан |
| author_facet | А. Ю. Чабан |
| author_sort | А. Ю. Чабан |
| collection | DOAJ |
| description | У запропонованій статті проаналізовано одну зі складових системи харчування жителів Середньої Наддніпрянщини – вживання обрядових страв, їх міфологізація. Становлення страв як символів складалося століттями на території середньої течії Дніпра, а також мало тут свої особливості, що пояснюється близькістю до Степу, дотриманням козацьких традицій та звичаїв. На жаль, сьогодні символічність страв поступово відходить у забуття. У процесі інтеграції у європейський цивілізаційний простір ця тенденція може прискоритися. Тому варто повертатися до витоків становлення української національної кухні, вживання обрядових страв календарних і родинних свят.
Підготовлений матеріал дає нам змогу розглянути життя мешканців Середньої Наддніпрянщини із позицій повсякденної історії, землі, жителі якої в історичній ретроспективі стояли біля витоків творення українського етносу, державотворчих проц есів, зародження і еволюції українського козацтва, національно-визвольного руху. |
| first_indexed | 2024-03-11T19:01:16Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-46f37a3317da4443811cd8334cea3285 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2413-8142 2788-5364 |
| language | Belarusian |
| last_indexed | 2024-03-11T19:01:16Z |
| publishDate | 2016-07-01 |
| publisher | Bohdan Khmelnytsky National University of Cherkasy |
| record_format | Article |
| series | Український селянин |
| spelling | doaj.art-46f37a3317da4443811cd8334cea32852023-10-10T12:00:44ZbelBohdan Khmelnytsky National University of CherkasyУкраїнський селянин2413-81422788-53642016-07-01182146СТРАВИ ЯК СИМВОЛ (З ІСТОРІЇ СТАНОВЛЕННЯ СИСТЕМИ ХАРЧУВАННЯ СЕРЕДНЬОЇ НАДДНІПРЯНЩИНИ)А. Ю. ЧабанУ запропонованій статті проаналізовано одну зі складових системи харчування жителів Середньої Наддніпрянщини – вживання обрядових страв, їх міфологізація. Становлення страв як символів складалося століттями на території середньої течії Дніпра, а також мало тут свої особливості, що пояснюється близькістю до Степу, дотриманням козацьких традицій та звичаїв. На жаль, сьогодні символічність страв поступово відходить у забуття. У процесі інтеграції у європейський цивілізаційний простір ця тенденція може прискоритися. Тому варто повертатися до витоків становлення української національної кухні, вживання обрядових страв календарних і родинних свят. Підготовлений матеріал дає нам змогу розглянути життя мешканців Середньої Наддніпрянщини із позицій повсякденної історії, землі, жителі якої в історичній ретроспективі стояли біля витоків творення українського етносу, державотворчих проц есів, зародження і еволюції українського козацтва, національно-визвольного руху.https://ukr-selianyn-ejournal.cdu.edu.ua/article/view/2182страви як символзвеличування хлібаобрядові страви календарних святтрудовародинна та поминальна обрядовістьпісні страви. |
| spellingShingle | А. Ю. Чабан СТРАВИ ЯК СИМВОЛ (З ІСТОРІЇ СТАНОВЛЕННЯ СИСТЕМИ ХАРЧУВАННЯ СЕРЕДНЬОЇ НАДДНІПРЯНЩИНИ) Український селянин страви як символ звеличування хліба обрядові страви календарних свят трудова родинна та поминальна обрядовість пісні страви. |
| title | СТРАВИ ЯК СИМВОЛ (З ІСТОРІЇ СТАНОВЛЕННЯ СИСТЕМИ ХАРЧУВАННЯ СЕРЕДНЬОЇ НАДДНІПРЯНЩИНИ) |
| title_full | СТРАВИ ЯК СИМВОЛ (З ІСТОРІЇ СТАНОВЛЕННЯ СИСТЕМИ ХАРЧУВАННЯ СЕРЕДНЬОЇ НАДДНІПРЯНЩИНИ) |
| title_fullStr | СТРАВИ ЯК СИМВОЛ (З ІСТОРІЇ СТАНОВЛЕННЯ СИСТЕМИ ХАРЧУВАННЯ СЕРЕДНЬОЇ НАДДНІПРЯНЩИНИ) |
| title_full_unstemmed | СТРАВИ ЯК СИМВОЛ (З ІСТОРІЇ СТАНОВЛЕННЯ СИСТЕМИ ХАРЧУВАННЯ СЕРЕДНЬОЇ НАДДНІПРЯНЩИНИ) |
| title_short | СТРАВИ ЯК СИМВОЛ (З ІСТОРІЇ СТАНОВЛЕННЯ СИСТЕМИ ХАРЧУВАННЯ СЕРЕДНЬОЇ НАДДНІПРЯНЩИНИ) |
| title_sort | страви як символ з історії становлення системи харчування середньої наддніпрянщини |
| topic | страви як символ звеличування хліба обрядові страви календарних свят трудова родинна та поминальна обрядовість пісні страви. |
| url | https://ukr-selianyn-ejournal.cdu.edu.ua/article/view/2182 |
| work_keys_str_mv | AT aûčaban straviâksimvolzístoríístanovlennâsistemiharčuvannâserednʹoínaddníprânŝini |