Reflexiones en torno al origen tardío de la producción del tequila en el pueblo de Tequila
El uso del agave azul en la región de Tequila para la producción y comercialización del vino mezcal ha sido remontado, erró- neamente, por algunos historiadores hasta el siglo xvi. En este artículo se analizará el uso de la tierra en el corregimiento de Tequila (Tequila, Arenal, Amatitán, Magdalena)...
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Instituto Colombiano de Antropología e Historia
2017-05-01
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