Conseqüência da umidade relativa durante o armazenamento refrigerado e em atmosfera controlada na qualidade da maçã 'Gala'

Conseqüência da umidade relativa durante o armazenamento refrigerado e em atmosfera controlada na qualidade da maçã 'Gala'

O objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito da umidade relativa no armazenamento refrigerado e em atmosfera controlada sobre a qualidade de maçãs 'Gala' colhidas tardiamente. Os tratamentos foram armazenamento refrigerado + alta umidade relativa (96%), armazenamento refrigerado +...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Auri Brackmann, Josuel Alfredo Vilela Pinto, Cristiano André Steffens, Affonso José Wietzke Guarienti, Ricardo Fabiano Hettwer Giehl, Ivan Sestari
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universidade Federal de Santa Maria 2005-10-01
Series:	Ciência Rural
Subjects:	Malus domestica pós-colheita qualidade
Online Access:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782005000500034&tlng=pt

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