Educação alimentar e nutricional: uma possibilidade de trabalho em equipe
O objetivo deste artigo é analisar um processo formativo na perspectiva do desenvolvimento de um trabalho em equipe que visa à Educação Alimentar e Nutricional – EAN – de crianças de duas escolas públicas. A intenção foi aprofundar o debate sobre a temática, bem como auxiliar no processo de compree...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade do Minho
2023-05-01
|
| Series: | Revista Portuguesa de Educação |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistas.rcaap.pt/rpe/article/view/26059 |
| _version_ | 1797823416845205504 |
|---|---|
| author | Cláudia Thomé da Rosa Piasetzki Eva Teresinha de Oliveira Boff Zélia Ferreira Caçador Anastácio |
| author_facet | Cláudia Thomé da Rosa Piasetzki Eva Teresinha de Oliveira Boff Zélia Ferreira Caçador Anastácio |
| author_sort | Cláudia Thomé da Rosa Piasetzki |
| collection | DOAJ |
| description |
O objetivo deste artigo é analisar um processo formativo na perspectiva do desenvolvimento de um trabalho em equipe que visa à Educação Alimentar e Nutricional – EAN – de crianças de duas escolas públicas. A intenção foi aprofundar o debate sobre a temática, bem como auxiliar no processo de compreensão do tema e desenvolver alternativas de práticas pedagógicas nos anos iniciais, incluindo a EAN como constitutiva do currículo escolar. O processo envolveu professores, equipe diretiva, funcionários e familiares de uma Escola de Educação Infantil e outra de Educação Básica de um município de pequeno porte do interior do Estado do Rio Grande do Sul/Brasil. A metodologia é qualitativa e os dados foram obtidos de encontros formativos e entrevistas com professores de educação básica, os quais foram audiogravados, transcritos e analisados com base na análise textual discursiva. Da análise do corpus emergiram três categorias: a) Alimentação escolar articulada aos conteúdos disciplinares; b) Imitação como modo de aprendizagem; c) Formação de conceitos de EAN. O estudo mostra que as ações de EAN precisam ser sistemáticas e que o trabalho em equipe possibilita a articulação de saberes de diferentes áreas do conhecimento. Considera-se que o professor influencia nos hábitos alimentares de crianças, mas é importante que o tema esteja articulado com os conhecimentos científicos a partir do contexto dos saberes das vivências das crianças.
|
| first_indexed | 2024-03-13T10:23:42Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-48e3007c172743bf8cd9479403eabb59 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 0871-9187 2183-0452 |
| language | Portuguese |
| last_indexed | 2024-03-13T10:23:42Z |
| publishDate | 2023-05-01 |
| publisher | Universidade do Minho |
| record_format | Article |
| series | Revista Portuguesa de Educação |
| spelling | doaj.art-48e3007c172743bf8cd9479403eabb592023-05-19T14:41:42ZporUniversidade do MinhoRevista Portuguesa de Educação0871-91872183-04522023-05-01361Educação alimentar e nutricional: uma possibilidade de trabalho em equipeCláudia Thomé da Rosa PiasetzkiEva Teresinha de Oliveira BoffZélia Ferreira Caçador Anastácio O objetivo deste artigo é analisar um processo formativo na perspectiva do desenvolvimento de um trabalho em equipe que visa à Educação Alimentar e Nutricional – EAN – de crianças de duas escolas públicas. A intenção foi aprofundar o debate sobre a temática, bem como auxiliar no processo de compreensão do tema e desenvolver alternativas de práticas pedagógicas nos anos iniciais, incluindo a EAN como constitutiva do currículo escolar. O processo envolveu professores, equipe diretiva, funcionários e familiares de uma Escola de Educação Infantil e outra de Educação Básica de um município de pequeno porte do interior do Estado do Rio Grande do Sul/Brasil. A metodologia é qualitativa e os dados foram obtidos de encontros formativos e entrevistas com professores de educação básica, os quais foram audiogravados, transcritos e analisados com base na análise textual discursiva. Da análise do corpus emergiram três categorias: a) Alimentação escolar articulada aos conteúdos disciplinares; b) Imitação como modo de aprendizagem; c) Formação de conceitos de EAN. O estudo mostra que as ações de EAN precisam ser sistemáticas e que o trabalho em equipe possibilita a articulação de saberes de diferentes áreas do conhecimento. Considera-se que o professor influencia nos hábitos alimentares de crianças, mas é importante que o tema esteja articulado com os conhecimentos científicos a partir do contexto dos saberes das vivências das crianças. https://revistas.rcaap.pt/rpe/article/view/26059Processo formativoCriançacurrículo escolarproblematizaçãopráticas interdisciplinares |
| spellingShingle | Cláudia Thomé da Rosa Piasetzki Eva Teresinha de Oliveira Boff Zélia Ferreira Caçador Anastácio Educação alimentar e nutricional: uma possibilidade de trabalho em equipe Revista Portuguesa de Educação Processo formativo Criança currículo escolar problematização práticas interdisciplinares |
| title | Educação alimentar e nutricional: uma possibilidade de trabalho em equipe |
| title_full | Educação alimentar e nutricional: uma possibilidade de trabalho em equipe |
| title_fullStr | Educação alimentar e nutricional: uma possibilidade de trabalho em equipe |
| title_full_unstemmed | Educação alimentar e nutricional: uma possibilidade de trabalho em equipe |
| title_short | Educação alimentar e nutricional: uma possibilidade de trabalho em equipe |
| title_sort | educacao alimentar e nutricional uma possibilidade de trabalho em equipe |
| topic | Processo formativo Criança currículo escolar problematização práticas interdisciplinares |
| url | https://revistas.rcaap.pt/rpe/article/view/26059 |
| work_keys_str_mv | AT claudiathomedarosapiasetzki educacaoalimentarenutricionalumapossibilidadedetrabalhoemequipe AT evateresinhadeoliveiraboff educacaoalimentarenutricionalumapossibilidadedetrabalhoemequipe AT zeliaferreiracacadoranastacio educacaoalimentarenutricionalumapossibilidadedetrabalhoemequipe |