Modelagem matemática para a descrição da cinética de secagem do fruto da palma (Opuntia fícus indica)

Modelagem matemática para a descrição da cinética de secagem do fruto da palma (Opuntia fícus indica)

O presente trabalho teve como objetivo estudar a secagem em camada fina do fruto da palma (Opuntia fícus indica) nas temperaturas de 50, 60 e 70 °C em estufa com circulação forçada de ar. Foram empregados os modelos matemáticos de Aproximação da difusão, Logaritmico, Midilli e Page. Como critério de...

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Bibliographic Details
Main Authors: A. E. Santos, G. M. V. Martins, M. F. C. S. Canuto, J. E. D. Vieira Segundo, R. D. Almeida
Format: Article
Language:English
Published: Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas (GVAA) 2016-01-01
Series:Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável
Subjects:
Fruto da palma
Temperatura de Secagem
Espessura da Camada
Modelos Matemáticos
Online Access:https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/3897

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