ارزیابی ریسک سلامت انسان در مواجهه با نیترات ناشی از مصرف سبزیجات عرضه شده در سطح شهر کرمانشاه
زمینه و هدف: مصرف بیش از حد کودهای نیتروژنی سبب تولید سبزیجات با غلظت بالای نیترات میگردد. بالا بودن غلظت نیترات در محصولات تولیدی باعث انواع بیماریها به‌خصوص تولید ماده سرطان‌زای نیتروز آمین در بزرگسالان میگردد. به‌دلیل افزایش بیماریهای سرطانی و غیرسرطانی ناشی از مصرف مواد غذایی حاوی نیترات با...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | fas |
| Published: |
Mashhad University of Medical Sciences
2021-08-01
|
| Series: | Pizhūhish dar Bihdāsht-i Muḥīṭ. |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://jreh.mums.ac.ir/article_18708_546544253abf7ead0c17f36ebc5c6d2f.pdf |