${'en_US': 'INVESTIGATION OF THE PHYSICAL AND FUNCTIONAL CHARACTERISTICS OF\n SNACKS', 'ru_RU': 'ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИЧЕСКИХ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ХАРАКТЕРИСТИК СНЕКОВ'}$

{'en_US': 'INVESTIGATION OF THE PHYSICAL AND FUNCTIONAL CHARACTERISTICS OF\n SNACKS', 'ru_RU': 'ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИЧЕСКИХ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ХАРАКТЕРИСТИК СНЕКОВ'}

Bibliographic Details
Main Author:	Д.И. Фролов
Format:	Article
Language:	English
Published:	Penza State Technological University 2018-05-01
Series:	Инновационная техника и технология
Online Access:	https://itit58.ru/index.php/itit/article/view/234

Similar Items

{'en_US': 'IMPROVED CHARACTERISTICS OF EXTRUDED SNACKS', 'ru_RU': 'УЛУЧШЕНИЕ ХАРАКТЕРИСТИК ЭКСТРУДИРОВАННЫХ ЗАКУСОК'}
by: Д.И. Фролов, et al.
Published: (2018-05-01)

{'en_US': 'CURRENT TRENDS AND PROSPECTS FOR THE USE OF EXTRUDATES IN FUNCTIONAL\n FOODS', 'ru_RU': 'СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЭКСТРУДАТОВ В\n ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ'}
by: Д.И. Фролов
Published: (2018-11-01)

{'en_US': 'EXTRUSION TECHNOLOGY APPLICATION FUNCTIONALITY', 'ru_RU': 'ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ ЭКСТРУЗИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ'}
by: Д.И. Фролов
Published: (2018-12-01)

{'en_US': 'MODERN TECHNOLOGIES FOR CONSERVATION OF VEGETABLES', 'ru_RU': 'СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ КОНСЕРВАЦИИ ОВОЩЕЙ'}
by: Д.И. Фролов
Published: (2019-03-01)

{'en_US': 'REVIEW OF TECHNOLOGICAL PARAMETERS OF FOOD EXTRUSION', 'ru_RU': 'ОБЗОР ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ПИЩЕВОЙ ЭКСТРУЗИИ'}
by: Д.И. Фролов
Published: (2019-04-01)

{'en_US': 'THE THEORETICAL APPROACH TO MODELING FOOD EXTRUSION', 'ru_RU': 'ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ ПОДХОД К МОДЕЛИРОВАНИЮ ПИЩЕВОЙ ЭКСТРУЗИИ'}
by: Д.И. Фролов
Published: (2018-11-01)

{'en_US': 'THE EFFECT OF ADDITIVES ON THE TEXTURE OF COMPOSITE\n EXTRUDATES', 'ru_RU': 'ВЛИЯНИЕ ДОБАВОК НА ТЕКСТУРУ КОМПОЗИТНЫХ ЭКСТРУДАТОВ'}
by: Д.И. Фролов
Published: (2018-06-01)

{'en_US': 'STUDY OF THE WATER-ABSORBING PROPERTIES AND HARDNESS OF AN EXTRUDATE\n BASED ON CORN AND OKARA', 'ru_RU': 'ИССЛЕДОВАНИЕ ВОДОПОГЛОТИТЕЛЬНЫХ СВОЙСТВ И ТВЕРДОСТИ ЭКСТРУДАТА НА\n ОСНОВЕ КУКУРУЗЫ И ОКАРЫ'}
by: Д.И. Фролов, et al.
Published: (2020-04-01)

{'en_US': 'PROBIOTIC PRODUCTS WITH A MULTIFUNCTIONAL COMPOSITE STRUCTURE', 'ru_RU': 'ПРОБИОТИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ С МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫМ КОМПОЗИЦИОННЫМ\n СОСТАВОМ'}
by: Д.И. Фролов
Published: (2017-03-01)

{'en_US': 'EFFICIENCY AND ENERGY CONSUMPTION IN THE PROCESS OF MANUFACTURE OF\n CORN EXTRUDES', 'ru_RU': 'ЭФФЕКТИВНОСТЬ И ЭНЕРГОЗАТРАТЫ В ПРОЦЕССЕ ПРОИЗВОДСТВА КУКУРУЗНЫХ\n ЭКСТРУДАТОВ'}
by: Д.И. Фролов
Published: (2019-04-01)

{'en_US': 'CHANGES IN MEAT PRODUCTS DURING STORAGE', 'ru_RU': 'ИЗМЕНЕНИЕ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ ПРИ ХРАНЕНИИ'}
by: Д.И. Фролов, et al.
Published: (2022-11-01)

{'en_US': 'STUDYING THE KINETICS OF DRYING FRUIT POMACE', 'ru_RU': 'ИЗУЧЕНИЕ КИНЕТИКИ СУШКИ ПЛОДОВЫХ ВЫЖИМОК'}
by: Д.И. Фролов, et al.
Published: (2022-05-01)

{'en_US': 'INCREASING THE EFFICIENCY OF A SINGLE SCREW EXTRUDER', 'ru_RU': 'УВЕЛИЧЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ РАБОТЫ ОДНОШНЕКОВОГО ЭКСТРУДЕРА'}
by: Д.И. Фролов, et al.
Published: (2020-05-01)

{'en_US': 'DETERMINATION OF THE EXPANSION INDEX OF BUCKWHEAT EXTRUDATES', 'ru_RU': 'ОПРЕДЕЛЕНИЕ ИНДЕКСА РАСШИРЕНИЯ ЭКСТРУДАТОВ ИЗ ГРЕЧИХИ'}
by: Д.И. Фролов, et al.
Published: (2021-11-01)

{'en_US': 'USING HYPOBARIC CONDITIONS WHEN STORING CUCUMBERS', 'ru_RU': 'ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГИПОБАРИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ ПРИ ХРАНЕНИИ ОГУРЦОВ'}
by: Д.И. Фролов, et al.
Published: (2021-06-01)

{'en_US': 'PROSPECTS OF USING FUZZY LOGIC AND NEURAL NETWORKS IN FOOD\n TECHNOLOGY', 'ru_RU': 'ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НЕЧЕТКОЙ ЛОГИКИ И НЕЙРОННЫХ СЕТЕЙ В ПИЩЕВОЙ\n ТЕХНОЛОГИИ'}
by: Д.И. Фролов
Published: (2019-03-01)

{'en_US': 'STUDYING THE MOISTURE DISTRIBUTION IN PUMPKIN SEEDS DURING\n DRYING', 'ru_RU': 'ИЗУЧЕНИЕ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ ВЛАГИ В СЕМЕНАХ ТЫКВЫ ПРИ СУШКЕ'}
by: Д.И. Фролов
Published: (2019-11-01)

{'en_US': 'STUDY OF THE EFFECT OF VACUUM EXTRUSION ON THE EXPANSION INDEX OF RICE FLOUR EXTRUDATES', 'ru_RU': 'ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ВАКУУМНОЙ ЭКСТРУЗИИ НА КОЭФФИЦИЕНТ РАСШИРЕНИЯ ЭКСТРУДАТОВ ИЗ РИСОВОЙ МУКИ'}
by: Д.И. Фролов, et al.
Published: (2022-03-01)

{'en_US': 'TEXTURE PROPERTIES OF EXTRUDATES FROM A MIXTURE OF CORNMEAL AND WHEY\n PROTEIN', 'ru_RU': 'ТЕКСТУРНЫЕ СВОЙСТВА ЭКСТРУДАТОВ ИЗ СМЕСИ КУКУРУЗНОЙ МУКИ И\n СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА'}
by: Д.И. Фролов
Published: (2017-11-01)

{'en_US': 'USE OF PLANT MATERIAL AS SOLID BIOFUEL', 'ru_RU': 'ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАСТИТЕЛЬНОГО МАТЕРИАЛА В КАЧЕСТВЕ ТВЕРДОГО\n БИОТОПЛИВА'}
by: Д.И. Фролов, et al.
Published: (2019-11-01)

{'en_US': 'IMPACT OF CHICKEN DROPPINGS ON THE PHYSICAL CHARACTERISTICS OF THE SOIL', 'ru_RU': 'ВЛИЯНИЕ КУРИНОГО ПОМЕТА НА ФИЗИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПОЧВЫ'}
by: М.А. Потапов, et al.
Published: (2021-09-01)

{'en_US': 'STUDY OF THE FACTORS AFFECTING THE ENERGY EFFICIENCY OF THE EXTRUSION\n PROCESS OF WET RAW MATERIALS', 'ru_RU': 'ИССЛЕДОВАНИЕ ФАКТОРОВ, ВЛИЯЮЩИХ НА ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОЦЕССА\n ЭКСТРУЗИИ ВЛАЖНОГО СЫРЬЯ'}
by: Д.И. Фролов, et al.
Published: (2020-10-01)

{'en_US': 'EFFECT OF GRAPE OIL MICROEMULSION ON TEXTURAL AND SENSORY PROPERTIES OF BREAD', 'ru_RU': 'ВЛИЯНИЕ МИКРОЭМУЛЬСИИ ВИНОГРАДНОГО МАСЛА НА ТЕКСТУРНЫЕ И СЕНСОРНЫЕ СВОЙСТВА ХЛЕБА'}
by: К.Н. Белякова, et al.
Published: (2022-03-01)

{'en_US': 'INFLUENCE OF TECHNOLOGICAL PARAMETERS ON ENERGY EFFICIENCY AT THE\n PRODUCTION OF CORN EXTRUDES', 'ru_RU': 'ВЛИЯНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ НА ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИ\n ПРОИЗВОДСТВЕ КУКУРУЗНЫХ ЭКСТРУДАТОВ'}
by: Д.И. Фролов
Published: (2017-12-01)

{'en_US': 'IDENTIFICATION OF VEGETABLE OIL MIXTURES USING COLORIMETRIC PARAMETERS', 'ru_RU': 'ИДЕНТИФИКАЦИЯ СМЕСЕЙ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ С ПОМОЩЬЮ КОЛОРИМЕТРИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ'}
by: Д.И. Фролов, et al.
Published: (2022-11-01)

{'en_US': 'THE USE OF FORMALIN FOR THE TREATMENT OF BEDDING MANURE OF DAIRY COWS', 'ru_RU': 'ПРИМЕНЕНИЕ ФОРМАЛИНА ДЛЯ ОБРАБОТКИ НАВОЗА ПОДСТИЛКИ ДОЙНЫХ КОРОВ'}
by: М.А. Потапов, et al.
Published: (2022-11-01)

{'en_US': 'IMPROVING THE CONTENT OF DIETARY FIBER AND BIOACTIVE COMPONENTS IN\n EXTRUSION PRODUCTS', 'ru_RU': 'УЛУЧШЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН И БИОАКТИВНЫХ КОМПОНЕНТОВ В\n ПРОДУКТАХ ЭКСТРУЗИИ'}
by: Д.И. Фролов, et al.
Published: (2019-11-01)

{'en_US': 'EFFECT OF PROTEIN CONTENT AND EXTRUSION CONDITIONS ON THE PHYSICAL\n PROPERTIES OF EXTRUDATES', 'ru_RU': 'ВЛИЯНИЕ СОДЕРЖАНИЯ БЕЛКА И УСЛОВИЙ ЭКСТРУЗИИ НА ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА\n ЭКСТРУДАТОВ'}
by: Д.И. Фролов, et al.
Published: (2019-11-01)

{'en_US': 'THE ROLE OF INDICATIVE PLANNING IN THE DEVELOPMENT OF DAIRY PRODUCT\n SUBCOMPLEX', 'ru_RU': 'РОЛЬ ИНДИКАТИВНОГО ПЛАНИРОВАНИЯ В РАЗВИТИИ МОЛОЧНОПРОДУКТОВОГО\n ПОДКОМПЛЕКСА'}
by: В.М. Зимняков, et al.
Published: (2018-12-01)

{'en_US': 'EFFECT OF EXTRUDER DIE NOZZLE SIZE ON CORNSTARCH EXPANSION', 'ru_RU': 'ВЛИЯНИЕ РАЗМЕРОВ СОПЛА МАТРИЦЫ ЭКСТРУДЕРА НА РАСШИРЕНИЕ КУКУРУЗНОГО КРАХМАЛА'}
by: Д.И. Фролов, et al.
Published: (2022-03-01)

{'en_US': 'TO THE QUESTION OF IMPROVEMENT OF EXTRUSION TECHNOLOGIES', 'ru_RU': 'К ВОПРОСУ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ЭКСТРУЗИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ'}
by: Д. И. Фролов, et al.
Published: (2015-08-01)

{'en_US': 'OPTIMIZATION OF THE COMPOSITION OF FUNCTIONAL FOODS WITH BENEFICIAL\n EFFECT ON THE CARDIOVASCULAR SYSTEM', 'ru_RU': 'ОПТИМИЗАЦИЯ КОМПОНЕНТНОГО СОСТАВА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ,\n ОКАЗЫВАЮЩИХ БЛАГОТВОРНОЕ ВЛИЯНИЕ НА СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТУЮ СИСТЕМУ'}
by: Д. И. Фролов
Published: (2015-08-01)

{'en_US': 'INFLUENCE OF RAW MATERIAL PROPERTIES AND PROCESS PARAMETERS ON THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF EXTRUDED LENTILS', 'ru_RU': 'ВЛИЯНИЕ СВОЙСТВ СЫРЬЯ И ПАРАМЕТРОВ ПРОЦЕССА НА АНТИОКСИДАНТНУЮ АКТИВНОСТЬ ЭКСТРУДИРОВАННОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ'}
by: Д.И. Фролов, et al.
Published: (2022-10-01)

{'en_US': 'THE INFLUENCE OF EXTRUSION CONDITIONS AND PARAMETERS ON THE\n PROPERTIES OF CORN GRITS EXTRUDATES', 'ru_RU': 'ВЛИЯНИЕ УСЛОВИЙ И ПАРАМЕТРОВ ЭКСТРУЗИИ НА СВОЙСТВА ЭКСТРУДАТОВ ИЗ\n КУКУРУЗНОЙ КРУПЫ'}
by: Д.И. Фролов, et al.
Published: (2020-05-01)

{'en_US': 'EFFECT OF EXTRUSION PARAMETERS ON THE PHYSICAL PROPERTIES OF CHICKPEA\n EXTRUDATES', 'ru_RU': 'ВЛИЯНИЕ ПАРАМЕТРОВ ЭКСТРУЗИИ НА ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЭКСТРУДАТОВ\n НУТА'}
by: Д.И. Фролов, et al.
Published: (2020-10-01)

{'en_US': 'MOBILE APPLICATION FOR CALCULATING THE COEFFICIENT OF EXPANSION OF\n BARLEY EXTRUDATE', 'ru_RU': 'МОБИЛЬНОЕ ПРИЛОЖЕНИЕ ДЛЯ РАСЧЕТА КОЭФФИЦИЕНТА РАСШИРЕНИЯ ЭКСТРУДАТА\n ЯЧМЕНЯ'}
by: Д.И. Фролов, et al.
Published: (2021-05-01)

{'en_US': 'NANOMATERIALS AND NANOTECHNOLOGIES IN FOOD AND ASSESSMENT OF THEIR\n SAFETY', 'ru_RU': 'НАНОМАТЕРИАЛЫ И НАНОТЕХНОЛОГИИ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И ОЦЕНКА ИХ\n БЕЗОПАСНОСТИ'}
by: Д. И. Фролов
Published: (2016-05-01)

{'en_US': 'THE INTRODUCTION OF CHICKEN MANURE AND COMPOST BASED ON IT ON THE\n CHEMICAL COMPOSITION OF THE SOIL', 'ru_RU': 'ВНЕСЕНИЕ КУРИНОГО ПОМЕТА И КОМПОСТА НА ЕГО ОСНОВЕ НА ХИМИЧЕСКИЙ\n СОСТАВ ПОЧВЫ'}
by: М.А. Потапов, et al.
Published: (2021-11-01)

{'en_US': 'DEPENDENCES OF THE PROPERTIES OF BARLEY EXTRUDATES ON THE CONTROLLED\n PROCESSING PARAMETERS', 'ru_RU': 'ЗАВИСИМОСТИ СВОЙСТВ ЭКСТРУДАТОВ ИЗ ЯЧМЕНЯ ОТ РЕГУЛИРУЕМЫХ ПАРАМЕТРОВ\n ОБРАБОТКИ'}
by: Д.И. Фролов, et al.
Published: (2020-11-01)

{'en_US': 'INFLUENCE OF THE PARAMETERS OF THE EXTRUSION PROCESS ON THE WATER\n ABSORPTION CAPACITY OF GRAIN EXTRUDATES', 'ru_RU': 'ВЛИЯНИЕ ПАРАМЕТРОВ ПРОЦЕССА ЭКСТРУЗИИ НА ВОДОПОГЛОТИТЕЛЬНУЮ\n СПОСОБНОСТЬ ЗЕРНОВЫХ ЭКСТРУДАТОВ'}
by: Д.И. Фролов, et al.
Published: (2021-09-01)