Sistema agroindustrial do leite no Maranhão: uma análise prototípica
Resumo: Objetivou-se identificar a forma como os agentes do sistema agroindustrial do leite no sul e oeste do Maranhão percebem e praticam a produção e a comercialização do leite, bem como as relações entre estes, buscando articular estratégias competitivas regionais. Trata-se de uma pesquisa multic...
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural
2021-09-01
|
| Series: | Revista de Economia e Sociologia Rural |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-20032022000400204&tlng=pt |
| _version_ | 1818955494709002240 |
|---|---|
| author | Eliene Cristina Barros Ribeiro Cleber Augusto Pereira Maria Daniela Alves Bezerra Natália Ingrid Silvino Sampaio Pablo Francisco Sousa Carvalho |
| author_facet | Eliene Cristina Barros Ribeiro Cleber Augusto Pereira Maria Daniela Alves Bezerra Natália Ingrid Silvino Sampaio Pablo Francisco Sousa Carvalho |
| author_sort | Eliene Cristina Barros Ribeiro |
| collection | DOAJ |
| description | Resumo: Objetivou-se identificar a forma como os agentes do sistema agroindustrial do leite no sul e oeste do Maranhão percebem e praticam a produção e a comercialização do leite, bem como as relações entre estes, buscando articular estratégias competitivas regionais. Trata-se de uma pesquisa multicasos qualitativa, com dados coletados mediante entrevistas semiestruturadas, com a utilização da técnica de associação livre de palavras (TALP). Para a avaliação dos resultados, optou-se pelo uso da análise de frequências múltiplas, análise de similitude e elaboração de matriz prototípica. Participaram das entrevistas 23 agentes divididos em quatro grupos, sendo os gestores institucionais responsáveis em apoiar a cadeia do leite, pequenos produtores de leite e laticínios. Nos resultados, foi possível identificar um padrão de opiniões sobre os desafios da produção, bem como aspectos de comercialização do leite considerados importantes institucional e organizacionalmente. Percebeu-se que a infraestrutura e a logística de transporte se posicionaram como sérios obstáculos ao crescimento do mercado leiteiro na região. Além disso, o estudo demonstrou que há uniformidade de critérios considerados importantes para o mercado, como qualidade do leite, higiene na produção, sanidade animal, uso de ordenha mecânica e cumprimento pelos produtores quanto à assistência técnica. |
| first_indexed | 2024-12-20T10:38:57Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-4c51a2ded5d94fc9a787f14213cd626a |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1806-9479 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-12-20T10:38:57Z |
| publishDate | 2021-09-01 |
| publisher | Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural |
| record_format | Article |
| series | Revista de Economia e Sociologia Rural |
| spelling | doaj.art-4c51a2ded5d94fc9a787f14213cd626a2022-12-21T19:43:35ZengSociedade Brasileira de Economia e Sociologia RuralRevista de Economia e Sociologia Rural1806-94792021-09-0160410.1590/1806-9479.2021.240762Sistema agroindustrial do leite no Maranhão: uma análise prototípicaEliene Cristina Barros Ribeirohttps://orcid.org/0000-0002-7456-6563Cleber Augusto Pereirahttps://orcid.org/0000-0002-7704-2343Maria Daniela Alves Bezerrahttps://orcid.org/0000-0001-9278-3011Natália Ingrid Silvino Sampaiohttps://orcid.org/0000-0003-1494-5147Pablo Francisco Sousa CarvalhoResumo: Objetivou-se identificar a forma como os agentes do sistema agroindustrial do leite no sul e oeste do Maranhão percebem e praticam a produção e a comercialização do leite, bem como as relações entre estes, buscando articular estratégias competitivas regionais. Trata-se de uma pesquisa multicasos qualitativa, com dados coletados mediante entrevistas semiestruturadas, com a utilização da técnica de associação livre de palavras (TALP). Para a avaliação dos resultados, optou-se pelo uso da análise de frequências múltiplas, análise de similitude e elaboração de matriz prototípica. Participaram das entrevistas 23 agentes divididos em quatro grupos, sendo os gestores institucionais responsáveis em apoiar a cadeia do leite, pequenos produtores de leite e laticínios. Nos resultados, foi possível identificar um padrão de opiniões sobre os desafios da produção, bem como aspectos de comercialização do leite considerados importantes institucional e organizacionalmente. Percebeu-se que a infraestrutura e a logística de transporte se posicionaram como sérios obstáculos ao crescimento do mercado leiteiro na região. Além disso, o estudo demonstrou que há uniformidade de critérios considerados importantes para o mercado, como qualidade do leite, higiene na produção, sanidade animal, uso de ordenha mecânica e cumprimento pelos produtores quanto à assistência técnica.http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-20032022000400204&tlng=ptsistema agroindustrial do leiteanálise prototípicaproduçãocomercialização |
| spellingShingle | Eliene Cristina Barros Ribeiro Cleber Augusto Pereira Maria Daniela Alves Bezerra Natália Ingrid Silvino Sampaio Pablo Francisco Sousa Carvalho Sistema agroindustrial do leite no Maranhão: uma análise prototípica Revista de Economia e Sociologia Rural sistema agroindustrial do leite análise prototípica produção comercialização |
| title | Sistema agroindustrial do leite no Maranhão: uma análise prototípica |
| title_full | Sistema agroindustrial do leite no Maranhão: uma análise prototípica |
| title_fullStr | Sistema agroindustrial do leite no Maranhão: uma análise prototípica |
| title_full_unstemmed | Sistema agroindustrial do leite no Maranhão: uma análise prototípica |
| title_short | Sistema agroindustrial do leite no Maranhão: uma análise prototípica |
| title_sort | sistema agroindustrial do leite no maranhao uma analise prototipica |
| topic | sistema agroindustrial do leite análise prototípica produção comercialização |
| url | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-20032022000400204&tlng=pt |
| work_keys_str_mv | AT elienecristinabarrosribeiro sistemaagroindustrialdoleitenomaranhaoumaanaliseprototipica AT cleberaugustopereira sistemaagroindustrialdoleitenomaranhaoumaanaliseprototipica AT mariadanielaalvesbezerra sistemaagroindustrialdoleitenomaranhaoumaanaliseprototipica AT nataliaingridsilvinosampaio sistemaagroindustrialdoleitenomaranhaoumaanaliseprototipica AT pablofranciscosousacarvalho sistemaagroindustrialdoleitenomaranhaoumaanaliseprototipica |