Sulu Şartlarda Ekmeklik Buğdayda Başaklanma Döneminde Yaprak Solusyon Uygulamasının Tane Protein Kapsamı Üzerine Etkisi
Bu çalışma, 2008-2010 yılları arasında Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü ve Selçuk Üniversitesi iş birliğinde TÜBİTAK tarafından desteklenen araştırma sonuçlarına göre, sulu koşullarda Bezostaya1 ekmeklik buğday çeşidiyle, erken dönem azot uygulaması (ekim + kardeşlenme) 0, 4, 8 ve 12 kg N d...
| Main Authors: | , , , , , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
2018-02-01
|
| Series: | Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/1378 |
| _version_ | 1797917115699691520 |
|---|---|
| author | Erdinc Savasli Oguz Önder Cemal Cekiç Hasan Müfit Kalaycı Ramis Dayıoglu Yaşar Karaduman Fatma Gökmen Nesim DURSUN Sait Gezgin |
| author_facet | Erdinc Savasli Oguz Önder Cemal Cekiç Hasan Müfit Kalaycı Ramis Dayıoglu Yaşar Karaduman Fatma Gökmen Nesim DURSUN Sait Gezgin |
| author_sort | Erdinc Savasli |
| collection | DOAJ |
| description | Bu çalışma, 2008-2010 yılları arasında Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü ve Selçuk Üniversitesi iş birliğinde TÜBİTAK tarafından desteklenen araştırma sonuçlarına göre, sulu koşullarda Bezostaya1 ekmeklik buğday çeşidiyle, erken dönem azot uygulaması (ekim + kardeşlenme) 0, 4, 8 ve 12 kg N da-1, başaklanma zamanında ise yaprak solüsyonu (üre formunda) olarak 0, 2, 4 ve 6 kg N da-1 seviyeleri karşılaştırılmıştır. Araştırmada, geleneksel azotlu gübre uygulama zamanında (ekim + kardeşlenme) uygulanan değişik azot seviyeleri başaklanma zamanında bayrak yaprak klorofil kapsamları (SPAD) ve bayrak yaprak toplam azot kapsamları (TN) açısından bir varyasyon yaratılmıştır. Çalışmanın sonuçlarına göre, başaklanma zamanında yapraktan uygulanan azotun tane protein kapsamında en az %1 artış sağlayacağı NSPAD kritik eşik değerleri, Bezostaya1 için 0,95 olarak bulunmuştur. TN için bulunan kritik eşik değerleri ise, Bezostaya1 için %4,31 olmuştur. Her bir kg da-1 N miktarının tane protein kapsamında sağladığı artış, Bezostaya1 için, erken kullanımda %0,18, geç kullanımda %0,30 olmuştur. Ayrıca, protein ve ilgili kalite unsurları üzerine hem erken, hem de geç azot kullanımı etkili olmakla birlikte, başaklanma döneminde yapraktan solüsyon olarak uygulamanın daha etkili olduğu belirlenmiştir. Bu özelliklerden, tane protein kapsamı ile SDS sedimentasyon (r=0,93**), Uzama kabiliyeti (r=0,96**), uzayabilirlik (r=0,96*), hamur gelişme süresi (r=0,87**), tolerans değeri (r=0,56**) ve enerji değeri (r=0,89**) parametreler arasında istatistiki olarak önemli düzeyde korelasyon vermiştir. |
| first_indexed | 2024-04-10T13:08:07Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-500932d74f7e4d50a6dd5342c336d891 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2148-127X |
| language | English |
| last_indexed | 2024-04-10T13:08:07Z |
| publishDate | 2018-02-01 |
| publisher | Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP) |
| record_format | Article |
| series | Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology |
| spelling | doaj.art-500932d74f7e4d50a6dd5342c336d8912023-02-15T16:12:50ZengTurkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology2148-127X2018-02-0161849010.24925/turjaf.v6i1.84-90.1378766Sulu Şartlarda Ekmeklik Buğdayda Başaklanma Döneminde Yaprak Solusyon Uygulamasının Tane Protein Kapsamı Üzerine EtkisiErdinc Savasli0Oguz Önder1Cemal Cekiç2Hasan Müfit Kalaycı3Ramis Dayıoglu4Yaşar Karaduman5Fatma Gökmen6Nesim DURSUN7Sait Gezgin8Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü 26200 EskişehirGeçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü 26200 EskişehirGeçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü 26200 EskişehirGeçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü 26200 EskişehirGeçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü 26200 EskişehirGeçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü 26200 EskişehirSelçuk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Toprak Bölümü, 42250 KonyaSelçuk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Toprak Bölümü, 42250 KonyaSelçuk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Toprak Bölümü, 42250 KonyaBu çalışma, 2008-2010 yılları arasında Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü ve Selçuk Üniversitesi iş birliğinde TÜBİTAK tarafından desteklenen araştırma sonuçlarına göre, sulu koşullarda Bezostaya1 ekmeklik buğday çeşidiyle, erken dönem azot uygulaması (ekim + kardeşlenme) 0, 4, 8 ve 12 kg N da-1, başaklanma zamanında ise yaprak solüsyonu (üre formunda) olarak 0, 2, 4 ve 6 kg N da-1 seviyeleri karşılaştırılmıştır. Araştırmada, geleneksel azotlu gübre uygulama zamanında (ekim + kardeşlenme) uygulanan değişik azot seviyeleri başaklanma zamanında bayrak yaprak klorofil kapsamları (SPAD) ve bayrak yaprak toplam azot kapsamları (TN) açısından bir varyasyon yaratılmıştır. Çalışmanın sonuçlarına göre, başaklanma zamanında yapraktan uygulanan azotun tane protein kapsamında en az %1 artış sağlayacağı NSPAD kritik eşik değerleri, Bezostaya1 için 0,95 olarak bulunmuştur. TN için bulunan kritik eşik değerleri ise, Bezostaya1 için %4,31 olmuştur. Her bir kg da-1 N miktarının tane protein kapsamında sağladığı artış, Bezostaya1 için, erken kullanımda %0,18, geç kullanımda %0,30 olmuştur. Ayrıca, protein ve ilgili kalite unsurları üzerine hem erken, hem de geç azot kullanımı etkili olmakla birlikte, başaklanma döneminde yapraktan solüsyon olarak uygulamanın daha etkili olduğu belirlenmiştir. Bu özelliklerden, tane protein kapsamı ile SDS sedimentasyon (r=0,93**), Uzama kabiliyeti (r=0,96**), uzayabilirlik (r=0,96*), hamur gelişme süresi (r=0,87**), tolerans değeri (r=0,56**) ve enerji değeri (r=0,89**) parametreler arasında istatistiki olarak önemli düzeyde korelasyon vermiştir.http://www.agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/1378BuğdayProteinYaprak solüsyonuYaprak azot(TN)Gluten kalitesi |
| spellingShingle | Erdinc Savasli Oguz Önder Cemal Cekiç Hasan Müfit Kalaycı Ramis Dayıoglu Yaşar Karaduman Fatma Gökmen Nesim DURSUN Sait Gezgin Sulu Şartlarda Ekmeklik Buğdayda Başaklanma Döneminde Yaprak Solusyon Uygulamasının Tane Protein Kapsamı Üzerine Etkisi Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology Buğday Protein Yaprak solüsyonu Yaprak azot(TN) Gluten kalitesi |
| title | Sulu Şartlarda Ekmeklik Buğdayda Başaklanma Döneminde Yaprak Solusyon Uygulamasının Tane Protein Kapsamı Üzerine Etkisi |
| title_full | Sulu Şartlarda Ekmeklik Buğdayda Başaklanma Döneminde Yaprak Solusyon Uygulamasının Tane Protein Kapsamı Üzerine Etkisi |
| title_fullStr | Sulu Şartlarda Ekmeklik Buğdayda Başaklanma Döneminde Yaprak Solusyon Uygulamasının Tane Protein Kapsamı Üzerine Etkisi |
| title_full_unstemmed | Sulu Şartlarda Ekmeklik Buğdayda Başaklanma Döneminde Yaprak Solusyon Uygulamasının Tane Protein Kapsamı Üzerine Etkisi |
| title_short | Sulu Şartlarda Ekmeklik Buğdayda Başaklanma Döneminde Yaprak Solusyon Uygulamasının Tane Protein Kapsamı Üzerine Etkisi |
| title_sort | sulu sartlarda ekmeklik bugdayda basaklanma doneminde yaprak solusyon uygulamasinin tane protein kapsami uzerine etkisi |
| topic | Buğday Protein Yaprak solüsyonu Yaprak azot(TN) Gluten kalitesi |
| url | http://www.agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/1378 |
| work_keys_str_mv | AT erdincsavasli sulusartlardaekmeklikbugdaydabasaklanmadonemindeyapraksolusyonuygulamasınıntaneproteinkapsamıuzerineetkisi AT oguzonder sulusartlardaekmeklikbugdaydabasaklanmadonemindeyapraksolusyonuygulamasınıntaneproteinkapsamıuzerineetkisi AT cemalcekic sulusartlardaekmeklikbugdaydabasaklanmadonemindeyapraksolusyonuygulamasınıntaneproteinkapsamıuzerineetkisi AT hasanmufitkalaycı sulusartlardaekmeklikbugdaydabasaklanmadonemindeyapraksolusyonuygulamasınıntaneproteinkapsamıuzerineetkisi AT ramisdayıoglu sulusartlardaekmeklikbugdaydabasaklanmadonemindeyapraksolusyonuygulamasınıntaneproteinkapsamıuzerineetkisi AT yasarkaraduman sulusartlardaekmeklikbugdaydabasaklanmadonemindeyapraksolusyonuygulamasınıntaneproteinkapsamıuzerineetkisi AT fatmagokmen sulusartlardaekmeklikbugdaydabasaklanmadonemindeyapraksolusyonuygulamasınıntaneproteinkapsamıuzerineetkisi AT nesimdursun sulusartlardaekmeklikbugdaydabasaklanmadonemindeyapraksolusyonuygulamasınıntaneproteinkapsamıuzerineetkisi AT saitgezgin sulusartlardaekmeklikbugdaydabasaklanmadonemindeyapraksolusyonuygulamasınıntaneproteinkapsamıuzerineetkisi |