Validación de un método de detección mediante cromatografía líquida (HPLC-DAD) para la determinación de aloína en productos alimenticios elaborados a partir de sábila (Aloe vera)

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La aloína es una antraquinona presente en una amplia variedad de productos alimenticios que se elaboran a base de sábila, la cual puede provocar efectos laxantes y su ingestión prolongada incrementa el riesgo de cáncer gastrointestinal. En este estudio, se validaron parámetros de una metodología de...

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Bibliographic Details
Main Authors: Ricardo Ulate-Molina, Henry Borbón-Alpízar, José Pablo Sibaja-Brenes, Ilena Vega-Guzmán, Maricruz Arguedas-González
Format: Article
Language:Spanish
Published: Universidad Nacional, Costa Rica 2019-07-01
Series:Uniciencia
Subjects:
Aloe vera
aloína
HPLC
antraquinonas
validación
Online Access:https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/uniciencia/article/view/11477

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