Hydrophobic Support: A Phenomenon of Interface Lipase Activation in Polyurethane Foam as a Heterogeneous Biocatalyst in Synthesis of Natural Flavor Ester
Biokatalis heterogen memerlukan penyangga yang sesuai melalui teknik imobilisasi enzim, terutama jika digunakan dalam industri makanan. Dalam sintesis perisa ester alami, busa poliuretan (PUF) dipilih sebagai penyangga imobilisasi lipase, karena memiliki sifat kaku inert, dan porositas tinggi. PUF p...
Main Authors: | , , , |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Politeknik Negeri Malang
2022-04-01
|
Series: | Jurnal Teknik Kimia dan Lingkungan |
Subjects: | |
Online Access: | http://jurnal.polinema.ac.id/index.php/jtkl/article/view/1493 |