KARAKTERISTIK FISIKO KIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN TAUCO LAMTORO GUNG (Leucaena leucocephala) ANGKAK

KARAKTERISTIK FISIKO KIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN TAUCO LAMTORO GUNG (Leucaena leucocephala) ANGKAK

<div class="WordSection1"><p><strong><em>Abstrak</em></strong></p> <p><strong><em> </em></strong></p></div> <em><br /> </em> <p><em>Tauco</em><em> is shaped pasta p...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Dedin F.Rosida, Sudaryati HP, Nur Apriliyanti.F
Format:	Article
Language:	Indonesian
Published:	Department of Food Technology 2015-12-01
Series:	Jurnal Teknologi Pangan
Online Access:	http://ejournal.upnjatim.ac.id/index.php/teknologi-pangan/article/view/460

Similar Items

KAJIAN PERAN ANGKAK PADA KUALITAS TEMPE KEDELAI-LAMTORO GUNG (Leucaena leucocephala)
by: Dedin F Rosida, et al.
Published: (2013-02-01)

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA EFFERVESCENT LAMTORO GUNG (Leucaena leucocephala)
by: Dedin Finatsiyatul Rosida, et al.
Published: (2017-08-01)

KARAKTERISTIK FISIKO KIMIA SOSIS AYAM DENGAN PENGGUNAAN KONSENTRAT PROTEIN BIJI LAMTORO GUNG (Leucaena leucocephala) SEBAGAI EMULSIFIER
by: Dedin F Rosida, Ulya Sarofa, Roshinta Citra Dewi JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
Published: (2015-12-01)

ISOLASI PROTEIN BIJI LAMTORO GUNG (Leucaena leucocephala) MENGGUNAKAN CAIRAN RUMEN DOMBA
by: Dedin F. Rosida, Yulistiani R dan Ardiani W JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
Published: (2015-12-01)

PENGARUH PENAMBAHAN BIJI LAMTORO GUNG (Leucaena leucocephala) PADA PROSES FERMENTASI TEMPE
by: Nurul Qomariyah, et al.
Published: (2016-03-01)

FORMULASI SEDIAAN DEPILATOR DARI EKSTRAK ETANOLIK DAUN LAMTORO GUNG (Leucaena leucocephala) DAN UJI IRITATIF PADA KELINCI
by: , MUHTAROM, et al.
Published: (2013)

STUDI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KARAKTERISTIK FISIKO KIMIA TAUCO YANG BEREDAR DI KOTA MALANG, JAWA TIMUR
by: Nadila Larasati
Published: (2017-10-01)

Aktivitas kelenjar tiroid tikus putih (Rattus norvegicus L.) betina dengan perlakuan biji lamtoro gung muda (Leucaena leucocephala (Lmk.) De Wit
by: , SRIYANTO, et al.
Published: (2009)

PENGARUH FUNGISIDA TERHADAP VIABILITAS BENIH LAMTORO (Leucaena leucocephala)
by: Tati Suharti, et al.
Published: (2016-09-01)

Angiotensin-I-Converting Enzyme Inhibitory (ACE-I) Peptide from Germinated Lamtoro Gung (Leucaena leucocephala ssp. glabrata (Rose) S. Zarate) Flour
by: Fitriani, Aprilia, et al.
Published: (2022)

Angiotensin-I-converting enzyme inhibitory (ACE-I) peptide from germinated lamtoro gung (Leucaena leucocephala ssp. glabrata (Rose) S. Zarate) flour
by: Fitriani, Aprilia, et al.
Published: (2022)

IDENTIFIKASI DAN TEKNIK PENGENDALIAN HAMA BENIH LAMTORO (Leucaena leucocephala Lam.)
by: Dida Syamsuwida, et al.
Published: (2016-09-01)

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN ES KRIM BUAH MERAH (Antioxidant Activity of Fruit Red Ice Cream)
by: Ulya Sarofa, Dedin F.Rosida dan Khadik M JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
Published: (2015-12-01)

MIE KAYA SERAT SEBAGAI PRODUK UNGGULAN DAN UPAYA EKSPLORASI UMBI-UMBIAN UNTUK PENINGKATAN SUMBER DAYA ALAM LOKAL (Fiber Rich Noodles Products As A Industrial Leading and Exploration Natural Resources For Local Improvement)
by: Sudaryati HP, Dedin F.Rosida, Dian Islamiyati JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
Published: (2015-12-01)

HISTOLOGI HATI MENCIT (Mus musculus L.) YANG DIBERI EKSTRAK DAUN LAMTORO (Leucaena leucocephala)
by: I Wayan Andi Yoga Kurniawan, et al.
Published: (2014-09-01)

Kandungan Xantofil Daun Lamtoro (Leucaena leucocephala) Hasil Detoksikasi Mimosin Secara Fisik dan Kimia
by: E. B. Laconi, et al.
Published: (2010-04-01)

TEKNIK AKLIMATISASI PADA TANAMAN LAMTORO (Leucaena leucocephala) DENGAN PERBEDAAN MEDIA TANAM DAN SIFAT TUMBUH
by: Panca Dewi Manu Hara Karti, et al.
Published: (2020-11-01)

Uji Efektivitas Ekstrak Biji Lamtoro (Leucaena leucocephala) sebagai Insektisida terhadap Kecoa Amerika (Periplaneta americana)
by: Yuanda Wanda Adelia, et al.
Published: (2020-08-01)

Analisis value creation pada anak perusahaan PT Citra Lamtoro Gung Persada
by: , ADI, Didi Dwipurbantara, et al.
Published: (2001)

Dampak Penambahan Lamtoro (Leucaena leucocephala) pada Pakan Terhadap Status Fisiologis Ternak Kambing Kacang (Capra aegragus hircus)
by: John Arnold Palulungan, et al.
Published: (2022-03-01)

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ANTIHIPERKOLESTEROLEMIA IN VITRO DARI CAMPURAN EKSTRAK ANGKAK DAN BEKATUL
by: Hasim, et al.
Published: (2018-12-01)

KEBERHASILAN STEK TANAMAN LAMTORO VARIETAS TARRAMBA (Leucaena leucocephala cv. Tarramba) KARENA PENGARUH UMUR FISIOLOGIS DAN ZAT PENGATUR TUMBUH
by: Noorwitri Utami, et al.
Published: (2020-11-01)

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN FRAKSI-FRAKSI MODEL DARI PRODUK REAKSI MAILLARD
by: Dedin F Rosida, et al.
Published: (2013-02-01)

Penambahan angkak (monascus purpureus) pada tempe dalam peningkatan antioksidan
by: Ega Meilenia Putri Pamungkas, et al.
Published: (2022-05-01)

Leucaena leucocephala, White Leadtree
by: Michael G. Andreu, et al.
Published: (2012-10-01)

Protein Lamtoro leaves (Leucaena leucocephala) with Tannin, Saponin and Oil Protection and the Effect on ruminal undegradable dietary protein (RUDP), and Synthesis of rumen microbial protein
by: FM Suhartati
Published: (2005-01-01)

Pengaruh konsentrasi zat pengatur tumbuh napthalene acetic acid dan kinetin terhadap induksi embriogenesis somatik fase globular tanaman lamtoro (Leucaena leucocephala)
by: , SAPSUHA, Yusri, et al.
Published: (2009)

PEMBUATAN BAKSO VEGETARIAN YANG MENYEHATKAN
by: Tri Mulyani, Dedin F.Rosida Aprianti Rahmadani
Published: (2017-03-01)

PREPARASI SEMEN CAIR SAPI DENGAN SUPLEMENTASI TANNIN DAUN LAMTORO (Leucaena leucocephala) SELAMA 14 HARI PENYIMPANAN PADA SUHU 4-5 oC
by: , M. MIRANDY P. SIRAT, et al.
Published: (2014)

PENGARUH INTENSITAS CAHAYA TERHADAP PERTUMBUHAN DAN KANDUNGAN KAROTENOID <em>Dunaliella</em> sp. PADA MEDIA EKSTRAK DAUN LAMTORO <em>Leucaena leucocephala</em>
by: Doni Putra Pradana, et al.
Published: (2017-12-01)

Ketahanan Jenis Tanaman Leucaena diversifolia Terhadap Serangan Kutu Loncat Lamtoro
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1991)

Organic substrates and formononetin for Leucaena leucocephala saplings = Substratos orgânicos e formononetina em mudas de Leucaena leucocephala
by: Djalma Silva Pereira, et al.
Published: (2019-06-01)

EFEKTIVITAS METODE AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA FRAKSI KECAP MANIS DAN MODEL GLUKOSA-GLISIN-SISTEIN
by: Dedin F Rosida, et al.
Published: (2013-02-01)

Tempe lamtoro (LEUCENA LEUCOCEPHALA), pengaruhya terhadap absorpsi zat besi pada tikus
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1988)

PENGARUH DAUN TURI (Sesbania grandiflora) DAN LAMTORO (Leucaena leucocephala) DALAM RANSUM SAPI BERBASIS INDEKS SINKRONISASI PROTEIN - ENERGI TERHADAP SINTESIS PROTEIN MIKROBA RUMEN
by: Afduha Nurus Syamsi, et al.
Published: (2019-01-01)

Nutritional composition of tauco as Indonesian fermented soybean paste
by: Vika Tresnadiana Herlina, et al.
Published: (2022-12-01)

Kajian Sifat Pertumbuhan dan Kadar Kolestrol Ayam Broiler yang Mendapat Substitusi Tepung Daun Lamtoro (Leucaena leucocephala) Terfermentasi Effective Microorganisms-4 (Em4) dalam Ransum Basal
by: M. Nggena, et al.
Published: (2019-04-01)

Engine-compatible biodiesel from Leucaena leucocephala seed oil
by: Hakimi, M.I., et al.
Published: (2017)

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SERBUK MENGKUDU (Morinda citrifolia L) DENGAN BAHAN PENGISI MALTODEKSTRIN KIMPUL (Xanthosoma sagittifolium)
by: Dedin Finatsiyatull Rosida, et al.
Published: (2021-01-01)

Use and performance of leucaena (<i>Leucaena leucocephala</i>) in Venezuelan animal production systems
by: Eduardo E. Escalante
Published: (2019-09-01)