Şirince’de Faaliyette Bulunan Yiyecek ve İçecek İşletmelerinin Tripadvisor Yorumlarının İçerik Analizi
Teknolojinin gelişmesiyle birlikte turizm sektöründe ve onun altında yer alan yiyecek ve içecek sektöründe tüketiciler satın alma kararı vermeden önce internet ortamında bilgi toplamaktadırlar. Çevrimiçi yorum sitelerinde yer alan tüketicilerin olumlu ve olumsuz yorumları karar verme ve satın alm...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Turkish |
| Published: |
Tutad
2020-07-01
|
| Series: | Türk Turizm Araştırmaları Dergisi |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.tutad.org/2020/vol4_issue3_article76_fulltext.pdf |
| _version_ | 1797703380989116416 |
|---|---|
| author | Dr. Öğr. Üyesi Ahu YAZICI AYYILDIZ, |
| author_facet | Dr. Öğr. Üyesi Ahu YAZICI AYYILDIZ, |
| author_sort | Dr. Öğr. Üyesi Ahu YAZICI AYYILDIZ, |
| collection | DOAJ |
| description | Teknolojinin gelişmesiyle birlikte turizm sektöründe ve onun altında yer alan yiyecek ve içecek
sektöründe tüketiciler satın alma kararı vermeden önce internet ortamında bilgi
toplamaktadırlar. Çevrimiçi yorum sitelerinde yer alan tüketicilerin olumlu ve olumsuz
yorumları karar verme ve satın alma davranışlarını etkilemektedir. Bu çalışmanın amacı
Şirince’de faaliyette bulunan restoranlara ilişkin Tripadvisor’da yer alan olumsuz müşteri
yorumlarını belirlemektir. Restoran işletmeleri için yapılan olumsuz yorumlar yemek, personel,
fiyat, servis, atmosfer ve temizlik kriterlerine göre değerlendirilerek, içerik analizine tabi
tutulmuştur. Restoran müşterilerinin en çok olumsuz yorum yaptığı kriterlerin yemek, servis ve
fiyat olduğu ortaya çıkmıştır. Bu kriterlerin altında yer alan şikayetlerin yemeğin kötü ve
lezzetsiz olması, soğuk servis edilmesi, servisin yavaş olması ve fiyatın pahalı olması nedeniyle
ortaya çıktığı belirlenmiştir. Çalışma olumsuzlukların giderilmesi için restoran yöneticilerine
öneriler ve ileride yapılabilecek çalışmalarla ilgili alternatiflerle sonlandırılmıştır. |
| first_indexed | 2024-03-12T05:03:43Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-510d19bc88e34c9c9e2cc4002144ea2d |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2587-0890 2587-0890 |
| language | Turkish |
| last_indexed | 2024-03-12T05:03:43Z |
| publishDate | 2020-07-01 |
| publisher | Tutad |
| record_format | Article |
| series | Türk Turizm Araştırmaları Dergisi |
| spelling | doaj.art-510d19bc88e34c9c9e2cc4002144ea2d2023-09-03T09:01:05ZturTutadTürk Turizm Araştırmaları Dergisi2587-08902587-08902020-07-014329602973.10.26677/TR1010.2020.519Şirince’de Faaliyette Bulunan Yiyecek ve İçecek İşletmelerinin Tripadvisor Yorumlarının İçerik AnaliziDr. Öğr. Üyesi Ahu YAZICI AYYILDIZ, 0https://orcid.org/0000-0002-1301-2428Adnan Menderes Üniversitesi, Teknolojinin gelişmesiyle birlikte turizm sektöründe ve onun altında yer alan yiyecek ve içecek sektöründe tüketiciler satın alma kararı vermeden önce internet ortamında bilgi toplamaktadırlar. Çevrimiçi yorum sitelerinde yer alan tüketicilerin olumlu ve olumsuz yorumları karar verme ve satın alma davranışlarını etkilemektedir. Bu çalışmanın amacı Şirince’de faaliyette bulunan restoranlara ilişkin Tripadvisor’da yer alan olumsuz müşteri yorumlarını belirlemektir. Restoran işletmeleri için yapılan olumsuz yorumlar yemek, personel, fiyat, servis, atmosfer ve temizlik kriterlerine göre değerlendirilerek, içerik analizine tabi tutulmuştur. Restoran müşterilerinin en çok olumsuz yorum yaptığı kriterlerin yemek, servis ve fiyat olduğu ortaya çıkmıştır. Bu kriterlerin altında yer alan şikayetlerin yemeğin kötü ve lezzetsiz olması, soğuk servis edilmesi, servisin yavaş olması ve fiyatın pahalı olması nedeniyle ortaya çıktığı belirlenmiştir. Çalışma olumsuzlukların giderilmesi için restoran yöneticilerine öneriler ve ileride yapılabilecek çalışmalarla ilgili alternatiflerle sonlandırılmıştır.https://www.tutad.org/2020/vol4_issue3_article76_fulltext.pdfyiyecek ve i̇çecek i̇şletmelerimüşteri şikayetlerişirince. |
| spellingShingle | Dr. Öğr. Üyesi Ahu YAZICI AYYILDIZ, Şirince’de Faaliyette Bulunan Yiyecek ve İçecek İşletmelerinin Tripadvisor Yorumlarının İçerik Analizi Türk Turizm Araştırmaları Dergisi yiyecek ve i̇çecek i̇şletmeleri müşteri şikayetleri şirince. |
| title | Şirince’de Faaliyette Bulunan Yiyecek ve İçecek İşletmelerinin Tripadvisor Yorumlarının İçerik Analizi |
| title_full | Şirince’de Faaliyette Bulunan Yiyecek ve İçecek İşletmelerinin Tripadvisor Yorumlarının İçerik Analizi |
| title_fullStr | Şirince’de Faaliyette Bulunan Yiyecek ve İçecek İşletmelerinin Tripadvisor Yorumlarının İçerik Analizi |
| title_full_unstemmed | Şirince’de Faaliyette Bulunan Yiyecek ve İçecek İşletmelerinin Tripadvisor Yorumlarının İçerik Analizi |
| title_short | Şirince’de Faaliyette Bulunan Yiyecek ve İçecek İşletmelerinin Tripadvisor Yorumlarının İçerik Analizi |
| title_sort | sirince de faaliyette bulunan yiyecek ve icecek isletmelerinin tripadvisor yorumlarinin icerik analizi |
| topic | yiyecek ve i̇çecek i̇şletmeleri müşteri şikayetleri şirince. |
| url | https://www.tutad.org/2020/vol4_issue3_article76_fulltext.pdf |
| work_keys_str_mv | AT drogruyesiahuyaziciayyildiz sirincedefaaliyettebulunanyiyecekveicecekisletmelerinintripadvisoryorumlarınınicerikanalizi |