Maîtrise par l’alimentation des teneurs en acides gras et en composés vitaminiques du lait de vache
Après un rappel de l’origine digestive et métabolique des acides gras et des composés vitaminiques du lait, cet article relate l’effet des principaux facteurs alimentaires sur leur concentration. L’herbe pâturée, par rapport à des rations hivernales, diminue les teneurs du lait en acides gras satur...
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Article |
| Language: | fra |
| Published: |
Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE)
2020-03-01
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| Series: | INRAE Productions Animales |
| Online Access: | https://productions-animales.org/article/view/3146 |