Controle do processo fermentativo para a produção de álcool em microdestilaria
Possui graduação em Farmácia Bioquímica pela Universidade Estadual de Londrina (1974) e doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (1995) . Atualmente é Professor Associado da Universidade Estadual de Londrina. Tem experiência na área de Bioquímica , com ênfase em Bioqu...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Estadual de Londrina
2004-12-01
|
| Series: | Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semexatas/article/view/2679 |
| _version_ | 1797946427229339648 |
|---|---|
| author | Antonio Sérgio de Oliveira |
| author_facet | Antonio Sérgio de Oliveira |
| author_sort | Antonio Sérgio de Oliveira |
| collection | DOAJ |
| description | Possui graduação em Farmácia Bioquímica pela Universidade Estadual de Londrina (1974) e doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (1995) . Atualmente é Professor Associado da Universidade Estadual de Londrina. Tem experiência na área de Bioquímica , com ênfase em Bioquímica dos Microorganismos. Atuando principalmente nos seguintes temas: Ácido lático, Silagem, Fermentação lática.
|
| first_indexed | 2024-04-10T21:10:52Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-51ae854359464ec5a3371b060e8aab8a |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1676-5451 1679-0375 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-04-10T21:10:52Z |
| publishDate | 2004-12-01 |
| publisher | Universidade Estadual de Londrina |
| record_format | Article |
| series | Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas |
| spelling | doaj.art-51ae854359464ec5a3371b060e8aab8a2023-01-20T20:38:12ZengUniversidade Estadual de LondrinaSemina: Ciências Exatas e Tecnológicas1676-54511679-03752004-12-019410.5433/1679-0375.1988v9n4p190Controle do processo fermentativo para a produção de álcool em microdestilariaAntonio Sérgio de Oliveira0Universidade Estadual de LondrinaPossui graduação em Farmácia Bioquímica pela Universidade Estadual de Londrina (1974) e doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (1995) . Atualmente é Professor Associado da Universidade Estadual de Londrina. Tem experiência na área de Bioquímica , com ênfase em Bioquímica dos Microorganismos. Atuando principalmente nos seguintes temas: Ácido lático, Silagem, Fermentação lática. https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semexatas/article/view/2679MicrodestilariaFermentação alcoólica. |
| spellingShingle | Antonio Sérgio de Oliveira Controle do processo fermentativo para a produção de álcool em microdestilaria Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas Microdestilaria Fermentação alcoólica. |
| title | Controle do processo fermentativo para a produção de álcool em microdestilaria |
| title_full | Controle do processo fermentativo para a produção de álcool em microdestilaria |
| title_fullStr | Controle do processo fermentativo para a produção de álcool em microdestilaria |
| title_full_unstemmed | Controle do processo fermentativo para a produção de álcool em microdestilaria |
| title_short | Controle do processo fermentativo para a produção de álcool em microdestilaria |
| title_sort | controle do processo fermentativo para a producao de alcool em microdestilaria |
| topic | Microdestilaria Fermentação alcoólica. |
| url | https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semexatas/article/view/2679 |
| work_keys_str_mv | AT antoniosergiodeoliveira controledoprocessofermentativoparaaproducaodealcoolemmicrodestilaria |