Dieta alimenticia en la provincia de Caracas en la segunda mitad del siglo XVIII: problemas y resultados cuantitativos
En este artículo se presentan los resultados del análisis cuantitativo de un documento inédito elaborado por don Fernando de Lovera, en Caracas, el 22 de octubre de 1752, y de otro atribuido al doctor Agustín Marón, fechado en Caracas en 1775. Se examinan algunos problemas técnicos planteados por lo...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Consejo Superior de Investigaciones Científicas
2003-12-01
|
| Series: | Anuario de Estudios Americanos |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://estudiosamericanos.revistas.csic.es/index.php/estudiosamericanos/article/view/156 |
| _version_ | 1819083436126633984 |
|---|---|
| author | Jaime Torres Sánchez |
| author_facet | Jaime Torres Sánchez |
| author_sort | Jaime Torres Sánchez |
| collection | DOAJ |
| description | En este artículo se presentan los resultados del análisis cuantitativo de un documento inédito elaborado por don Fernando de Lovera, en Caracas, el 22 de octubre de 1752, y de otro atribuido al doctor Agustín Marón, fechado en Caracas en 1775. Se examinan algunos problemas técnicos planteados por los cálculos, se presentan nuevas tablas de valores para el examen metrológico y tablas de consumo de alimentos y de población corregidas. |
| first_indexed | 2024-12-21T20:32:32Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-5253a0538ee44bd7803b708d1dea72ab |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 0210-5810 1988-4273 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-12-21T20:32:32Z |
| publishDate | 2003-12-01 |
| publisher | Consejo Superior de Investigaciones Científicas |
| record_format | Article |
| series | Anuario de Estudios Americanos |
| spelling | doaj.art-5253a0538ee44bd7803b708d1dea72ab2022-12-21T18:51:11ZengConsejo Superior de Investigaciones CientíficasAnuario de Estudios Americanos0210-58101988-42732003-12-0160249352010.3989/aeamer.2003.v60.i2.156152Dieta alimenticia en la provincia de Caracas en la segunda mitad del siglo XVIII: problemas y resultados cuantitativosJaime Torres Sánchez0Universidad de los AndesEn este artículo se presentan los resultados del análisis cuantitativo de un documento inédito elaborado por don Fernando de Lovera, en Caracas, el 22 de octubre de 1752, y de otro atribuido al doctor Agustín Marón, fechado en Caracas en 1775. Se examinan algunos problemas técnicos planteados por los cálculos, se presentan nuevas tablas de valores para el examen metrológico y tablas de consumo de alimentos y de población corregidas.http://estudiosamericanos.revistas.csic.es/index.php/estudiosamericanos/article/view/156análisis cuantitativoalimentosmetrologíaépoca colonial |
| spellingShingle | Jaime Torres Sánchez Dieta alimenticia en la provincia de Caracas en la segunda mitad del siglo XVIII: problemas y resultados cuantitativos Anuario de Estudios Americanos análisis cuantitativo alimentos metrología época colonial |
| title | Dieta alimenticia en la provincia de Caracas en la segunda mitad del siglo XVIII: problemas y resultados cuantitativos |
| title_full | Dieta alimenticia en la provincia de Caracas en la segunda mitad del siglo XVIII: problemas y resultados cuantitativos |
| title_fullStr | Dieta alimenticia en la provincia de Caracas en la segunda mitad del siglo XVIII: problemas y resultados cuantitativos |
| title_full_unstemmed | Dieta alimenticia en la provincia de Caracas en la segunda mitad del siglo XVIII: problemas y resultados cuantitativos |
| title_short | Dieta alimenticia en la provincia de Caracas en la segunda mitad del siglo XVIII: problemas y resultados cuantitativos |
| title_sort | dieta alimenticia en la provincia de caracas en la segunda mitad del siglo xviii problemas y resultados cuantitativos |
| topic | análisis cuantitativo alimentos metrología época colonial |
| url | http://estudiosamericanos.revistas.csic.es/index.php/estudiosamericanos/article/view/156 |
| work_keys_str_mv | AT jaimetorressanchez dietaalimenticiaenlaprovinciadecaracasenlasegundamitaddelsigloxviiiproblemasyresultadoscuantitativos |