Producción de alcohol a partir de genotipos de batata (Ipomoea batatas (L.) Lam.) en medios fermentativos
El etanol es uno de los combustibles más prometedores en Brasil, pero su producción está centralizada en el cultivo de la caña de azúcar, y actualmente se están buscando otras fuentes de biomasa productora de alcohol para reemplazar el monocultivo de la caña de azúcar. El objetivo de este estudio fu...
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad Nacional de Colombia
2018-04-01
|
| Series: | Acta Agronómica |
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| Online Access: | https://revistas.unal.edu.co/index.php/acta_agronomica/article/view/65321 |
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| author | Amanda Cantos Lopes Juliano Tadeu Vilela de Resende José Machado Edson Perez Guerra Nathalia Vilela Resende |
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| description | El etanol es uno de los combustibles más prometedores en Brasil, pero su producción está centralizada en el cultivo de la caña de azúcar, y actualmente se están buscando otras fuentes de biomasa productora de alcohol para reemplazar el monocultivo de la caña de azúcar. El objetivo de este estudio fue evaluar las variables del proceso de fermentación como el tiempo de fermentación (72 y 96 horas), adición de nutrientes (con y sin adición) y levaduras (levadura orgánica seca y fresca) empleadas en la producción de etanol a partir de dos genotipos de batata (Ipomoea batatas L.): UGA 05 y UGA 77. El contenido del alcohol evaluado en °GL se realizó en un diseño completamente al azar según dos esquemas factoriales (22 y 23), y los resultados obtenidos se analizaron con el software Design Expert® versión 8. Los resultados del diseño factorial 22 indican que el tiempo de fermentación en la producción de alcohol tuvo un efecto significativo en el proceso, lo que sugiere que la producción de alcohol es más eficiente en 72 horas de fermentación y sin la inclusión de nutrientes. En el diseño factorial 23, las interacciones entre el tiempo de fermentación con genotipos, y entre el tiempo y la inclusión de la levadura mostraron efectos significativos y alteraron la producción de alcohol. El proceso de fermentación muestra una diferencia significativa en función del material genético y las levaduras utilizadas, señalando la fermentación del mosto de harina del genotipo UGA 77 bajo acción de levadura fresca y 72 horas de fermentación. |
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| publishDate | 2018-04-01 |
| publisher | Universidad Nacional de Colombia |
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| spelling | doaj.art-5337e863de964bbeb6827584477cec0a2022-12-21T19:04:02ZengUniversidad Nacional de ColombiaActa Agronómica0120-28122323-01182018-04-0167223123710.15446/acag.v67n2.6532147095Producción de alcohol a partir de genotipos de batata (Ipomoea batatas (L.) Lam.) en medios fermentativosAmanda Cantos Lopes0Juliano Tadeu Vilela de Resende1José Machado2Edson Perez Guerra3Nathalia Vilela Resende4Universidade Estadual do Centro-Oeste, Guarapuava-PR, BrasilUniversidade Estadual do Centro-Oeste, Guarapuava-PR, BrasilDepartamento de Tecnología Rural, Universidade Federal Rural de Pernambuco, Recife-PE, BrasilUniversidade Estadual do Centro-Oeste, Guarapuava-PR, BrasilUniversidade Federal de Lavras, Lavras-MG, BrasilEl etanol es uno de los combustibles más prometedores en Brasil, pero su producción está centralizada en el cultivo de la caña de azúcar, y actualmente se están buscando otras fuentes de biomasa productora de alcohol para reemplazar el monocultivo de la caña de azúcar. El objetivo de este estudio fue evaluar las variables del proceso de fermentación como el tiempo de fermentación (72 y 96 horas), adición de nutrientes (con y sin adición) y levaduras (levadura orgánica seca y fresca) empleadas en la producción de etanol a partir de dos genotipos de batata (Ipomoea batatas L.): UGA 05 y UGA 77. El contenido del alcohol evaluado en °GL se realizó en un diseño completamente al azar según dos esquemas factoriales (22 y 23), y los resultados obtenidos se analizaron con el software Design Expert® versión 8. Los resultados del diseño factorial 22 indican que el tiempo de fermentación en la producción de alcohol tuvo un efecto significativo en el proceso, lo que sugiere que la producción de alcohol es más eficiente en 72 horas de fermentación y sin la inclusión de nutrientes. En el diseño factorial 23, las interacciones entre el tiempo de fermentación con genotipos, y entre el tiempo y la inclusión de la levadura mostraron efectos significativos y alteraron la producción de alcohol. El proceso de fermentación muestra una diferencia significativa en función del material genético y las levaduras utilizadas, señalando la fermentación del mosto de harina del genotipo UGA 77 bajo acción de levadura fresca y 72 horas de fermentación.https://revistas.unal.edu.co/index.php/acta_agronomica/article/view/65321Biofuelethanol productionfermentationsaccharificationstarchwater content. |
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