Analisa Komparatif Sifat Fisikokimia Sari Buah dan Konsentrat Sari Buah Antara Hasil Olahan Nanas (Ananas comosus (L) Merr.) Varietas Queen Grade C dan Grade B

Analisa Komparatif Sifat Fisikokimia Sari Buah dan Konsentrat Sari Buah Antara Hasil Olahan Nanas (Ananas comosus (L) Merr.) Varietas Queen Grade C dan Grade B

Perkebunan nanas di sekitar Gunung Kelud merupakan sentra penghasil nanas di Jawa Timur. Varietas yang umumnya ditanam adalah Queen, namun 10-15% dari panen merupakan grade C yang ukurannya lebih kecil dibandingkan grade lainnya. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa sifat sari buah dan konsent...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Yustita Nuraeni, Susinggih Wijana, Bambang Susilo
Format: Article
Language:Indonesian
Published: sekolah tinggi pertanian kutai timur 2019-06-01
Series:Jurnal Pertanian Terpadu
Subjects:
Nanas Varietas Queen
konsentrat sari buah
sari buah
Online Access:http://ojs.stiperkutim.ac.id/index.php/jpt/article/view/166

Similar Items

Similar Items