PENGEMBANGAN METODE IMAGE PROCESSING UNTUK GRADING BUAH SALAK PADANG SIDEMPUAN (Salacca sumatrana)
Buah salak merupakan suatu hasil pertanian di Indonesia, daerah Kabupaten Tapanuli Selatan menjadi salah satu sentra produksi buah salak terbesar di Sumatera Utara. Penanganan pascapanen buah salak asal Tapanuli Selatan ini atau yang sering disebut buah salak Padang Sidempuan belum dilakukan secara...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Indonesian |
| Published: |
Universitas Andalas
2021-09-01
|
| Series: | Jurnal Teknologi Pertanian Andalas |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://tpa.fateta.unand.ac.id/index.php/JTPA/article/view/474 |
| _version_ | 1827633964523716608 |
|---|---|
| author | Fachri Ibrahim Nasution Andasuryani Andasuryani Renny Eka Putri |
| author_facet | Fachri Ibrahim Nasution Andasuryani Andasuryani Renny Eka Putri |
| author_sort | Fachri Ibrahim Nasution |
| collection | DOAJ |
| description | Buah salak merupakan suatu hasil pertanian di Indonesia, daerah Kabupaten Tapanuli Selatan menjadi salah satu sentra produksi buah salak terbesar di Sumatera Utara. Penanganan pascapanen buah salak asal Tapanuli Selatan ini atau yang sering disebut buah salak Padang Sidempuan belum dilakukan secara maksimal, sehingga dibutuhkan suatu penanganan buah salak terutama dalam proses grading berdasarkan kualitas buah salak. Penelitian ini memiliki tujuan untuk pengembangan metode image processing buah salak Padang Sidempuan dalam pengelompokan ukuran buah salak menggunakan software Matlab R2015a, serta mengidentifikasi sifat fisik dan kadar air buah salak Padang Sidempuan dari Desa Parsalakan. Proses grading buah salak mengacu pada (SNI 3167, 2009) mengenai bobot buah salak. Hasil yang diperoleh dari penelitian ini adalah program grading model major (Bwarea) dengan tingkat kecocokan 65,0% dengan rata-rata kesalahan pada uji validasi 16,37% dan nilai validasi model yang diperoleh antara bobot buah salak dan Bwarea buah salak Padang Sidempuan dengan nilai R2 0,833. Model intermediate (Bwarea) dengan tingkat kecocokan 78,33% dengan rata-rata kesalahan pada uji validasi 18,45% dan nilai R2 0,882. Model minor (Bwarea) dengan tingkat kecocokan 70,0% dengan rata-rata kesalahan pada uji validasi 12,66% dan nilai R2 0,8879. Model mean (Bwarea) dengan tingkat kecocokan 76,67% dengan rata-rata kesalahan pada uji validasi 8,99% dan nilai R2 0,9528. |
| first_indexed | 2024-03-09T15:07:16Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-546c3f7d8b1c4111a76d76c5f33d2d3a |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1410-1920 2579-4019 |
| language | Indonesian |
| last_indexed | 2024-03-09T15:07:16Z |
| publishDate | 2021-09-01 |
| publisher | Universitas Andalas |
| record_format | Article |
| series | Jurnal Teknologi Pertanian Andalas |
| spelling | doaj.art-546c3f7d8b1c4111a76d76c5f33d2d3a2023-11-26T13:34:48ZindUniversitas AndalasJurnal Teknologi Pertanian Andalas1410-19202579-40192021-09-0125224925710.25077/jtpa.25.2.249-257.2021184PENGEMBANGAN METODE IMAGE PROCESSING UNTUK GRADING BUAH SALAK PADANG SIDEMPUAN (Salacca sumatrana)Fachri Ibrahim Nasution0Andasuryani Andasuryani1Renny Eka Putri2Universitas AndalasUniveritas AndalasUniversitas AndalasBuah salak merupakan suatu hasil pertanian di Indonesia, daerah Kabupaten Tapanuli Selatan menjadi salah satu sentra produksi buah salak terbesar di Sumatera Utara. Penanganan pascapanen buah salak asal Tapanuli Selatan ini atau yang sering disebut buah salak Padang Sidempuan belum dilakukan secara maksimal, sehingga dibutuhkan suatu penanganan buah salak terutama dalam proses grading berdasarkan kualitas buah salak. Penelitian ini memiliki tujuan untuk pengembangan metode image processing buah salak Padang Sidempuan dalam pengelompokan ukuran buah salak menggunakan software Matlab R2015a, serta mengidentifikasi sifat fisik dan kadar air buah salak Padang Sidempuan dari Desa Parsalakan. Proses grading buah salak mengacu pada (SNI 3167, 2009) mengenai bobot buah salak. Hasil yang diperoleh dari penelitian ini adalah program grading model major (Bwarea) dengan tingkat kecocokan 65,0% dengan rata-rata kesalahan pada uji validasi 16,37% dan nilai validasi model yang diperoleh antara bobot buah salak dan Bwarea buah salak Padang Sidempuan dengan nilai R2 0,833. Model intermediate (Bwarea) dengan tingkat kecocokan 78,33% dengan rata-rata kesalahan pada uji validasi 18,45% dan nilai R2 0,882. Model minor (Bwarea) dengan tingkat kecocokan 70,0% dengan rata-rata kesalahan pada uji validasi 12,66% dan nilai R2 0,8879. Model mean (Bwarea) dengan tingkat kecocokan 76,67% dengan rata-rata kesalahan pada uji validasi 8,99% dan nilai R2 0,9528.http://tpa.fateta.unand.ac.id/index.php/JTPA/article/view/474buah salak padang sidempuangradingimage processingmodel program |
| spellingShingle | Fachri Ibrahim Nasution Andasuryani Andasuryani Renny Eka Putri PENGEMBANGAN METODE IMAGE PROCESSING UNTUK GRADING BUAH SALAK PADANG SIDEMPUAN (Salacca sumatrana) Jurnal Teknologi Pertanian Andalas buah salak padang sidempuan grading image processing model program |
| title | PENGEMBANGAN METODE IMAGE PROCESSING UNTUK GRADING BUAH SALAK PADANG SIDEMPUAN (Salacca sumatrana) |
| title_full | PENGEMBANGAN METODE IMAGE PROCESSING UNTUK GRADING BUAH SALAK PADANG SIDEMPUAN (Salacca sumatrana) |
| title_fullStr | PENGEMBANGAN METODE IMAGE PROCESSING UNTUK GRADING BUAH SALAK PADANG SIDEMPUAN (Salacca sumatrana) |
| title_full_unstemmed | PENGEMBANGAN METODE IMAGE PROCESSING UNTUK GRADING BUAH SALAK PADANG SIDEMPUAN (Salacca sumatrana) |
| title_short | PENGEMBANGAN METODE IMAGE PROCESSING UNTUK GRADING BUAH SALAK PADANG SIDEMPUAN (Salacca sumatrana) |
| title_sort | pengembangan metode image processing untuk grading buah salak padang sidempuan salacca sumatrana |
| topic | buah salak padang sidempuan grading image processing model program |
| url | http://tpa.fateta.unand.ac.id/index.php/JTPA/article/view/474 |
| work_keys_str_mv | AT fachriibrahimnasution pengembanganmetodeimageprocessinguntukgradingbuahsalakpadangsidempuansalaccasumatrana AT andasuryaniandasuryani pengembanganmetodeimageprocessinguntukgradingbuahsalakpadangsidempuansalaccasumatrana AT rennyekaputri pengembanganmetodeimageprocessinguntukgradingbuahsalakpadangsidempuansalaccasumatrana |