Colesterol: uma breve revisão
O presente faz uma breve revisão sobre colesterol, abordando a importância deste para o organismo humano, de suas fontes de sua sintese e degradação, doença associadas, bem como a presença do mesmo na dieta alimentar e principais métodos de determinação em alimentos. Palavras-Chave: colesterol, b...
| Main Authors: | , |
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Universidade Federal do Rio Grande
2007-12-01
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| author | Alessandra Elisabete Velho Galvani Silveira Leonor Almeida de Souza Soares |
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Palavras-Chave: colesterol, biossintese e degradação, aspectos gerais |
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