RANCANG BANGUN HOPPER OUT PUT CAMPURAN RAGI TEMPE DENGAN KEDELAI

RANCANG BANGUN HOPPER OUT PUT CAMPURAN RAGI TEMPE DENGAN KEDELAI

Tempe yang menjadi komoditas ungggulan Kota Mataram Nusa Tenggara Barat diproduksi oleh sektor UMKM yang masih menggunakan teknologi dan metode sederhana. Pengggunaan sumber daya tenaga kerja dalam bidang produksi masih sangat tinggi. Setiap produksi 50 Kg bahan baku membutuhkan minimal 2 orang tena...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Surya Abdul Muttalib, Agriananta Fahmi Hidayat, Asih Priyati
Format: Article
Language:English
Published: Fakultas Teknologi Pangan dan Agroindustri Universitas Mataram 2019-03-01
Series:Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem
Subjects:
desain
performansi
rendemen
tempe
Online Access:https://jrpb.unram.ac.id/index.php/jrpb/article/view/99

Similar Items

Similar Items