Gosto e salubridade
Este artigo se propõe a problematizar o discurso existente no jornal Diário da Tarde no tocante aos aspectos da alimentação e da saúde, em Curitiba, no contexto da Primeira República. No intuito de apontar as irregularidades no cenário urbano curitibano, partiu-se dos casos em que elas foram detect...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidade de Brasília
2011-02-01
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| Series: | Em Tempo de Histórias |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://periodicos.unb.br/index.php/emtempos/article/view/20076 |
| Summary: | Este artigo se propõe a problematizar o discurso existente no jornal Diário da Tarde no tocante aos aspectos da alimentação e da saúde, em Curitiba, no contexto da Primeira
República. No intuito de apontar as irregularidades no cenário urbano curitibano, partiu-se dos casos em que elas foram detectadas quando do preparo e venda de gêneros alimentícios e seus respectivos locais de comércio, bem como quando algum tipo de enfermidade ”“ resultante da falta de salubridade - comprometeu a dinâmica do comércio curitibano relativo à comensalidade e à venda de gêneros alimentícios.
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| ISSN: | 1517-1108 2316-1191 |