Pirina ve balık atıklarının birlikte kompostlanması ve toprak ıslahında kullanılması
Büyüyen gıda endüstrisi, hem ekonomik hem de çevresel olarak önemli etkiye sahiptir. Üretim sonrasında açığa çıkan atıkların güvenli bertarafı veya tekrar kullanımı araştırmalara konu olmaktadır. Ülkemizde gıda endüstrisinde, alanında önde gelen balık fabrikalarından olan Dardanel Önentaş Gıda Sanay...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Ondokuz Mayıs University
2019-06-01
|
| Series: | Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://dergipark.org.tr/tr/pub/omuanajas/issue/46215/463272?publisher=omu |
| _version_ | 1797911927704256512 |
|---|---|
| author | Remzi İlay Gökhan Erarslan Yasemin Kavdır |
| author_facet | Remzi İlay Gökhan Erarslan Yasemin Kavdır |
| author_sort | Remzi İlay |
| collection | DOAJ |
| description | Büyüyen gıda endüstrisi, hem ekonomik hem de
çevresel olarak önemli etkiye sahiptir. Üretim sonrasında açığa çıkan atıkların
güvenli bertarafı veya tekrar kullanımı araştırmalara konu olmaktadır.
Ülkemizde gıda endüstrisinde, alanında önde gelen balık fabrikalarından olan
Dardanel Önentaş Gıda Sanayidir ve fabrikada balığın işlenmesi sonucu balık
atıkları açığa çıkmaktadır. Bölgede önemli bir yere sahip olan zeytinyağı
üretimi sonrasında arta kalan katı atık pirina olarak isimlendirilmektedir. Bu çalışmada
2 farklı gıda sanayi atığı olan balık atığı ve pirina kullanılarak yapılan
kompostun (BPK) 3 farklı dozunun (%3, %6, %9) kumlu tın bünyeye sahip toprağa
uygulanması sonrası toprağın bazı özelliklerine etkisi araştırılmıştır. Bu
amaçla kompost uygulanan topraklar 2,5 ay inkübatörde bekletilmiştir.
İnkübasyon süresi sonunda BPK'nın toprak reaksiyonu (pH), elektriksel
iletkenlik (EC), toplam azot (TN), toplam karbon (TK) ve agregat stabilitesi
(AS) gibi toprak özellikleri üzerine etkileri araştırılmıştır. BPK
uygulamasıyla incelenen tüm toprak parametrelerinde ve uygulanan dozlar
arasındaki farkların istatistiki olarak önemli olduğu tespit edilmiştir
(p<0.05). Artan BPK dozuyla beraber pH ve C/N oranı hariç diğer toprak
parametre değerlerinin arttığı tespit edilmiştir. En yüksek BPK uygulamasıyla
pH' nın kontrole göre %5,9 C/N oranının ise %45 azaldığı görülmüştür. %9 BPK
uygulaması kontrol ile kıyaslandığında EC' nin yaklaşık 14 kat, AS' nin %68,
TN' nin %207, TK 'nin %68 arttığı tespit edilmiştir. |
| first_indexed | 2024-04-10T11:49:19Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-57f14c84a8134d51b85fd6f73ea68879 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1308-8750 1308-8769 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-04-10T11:49:19Z |
| publishDate | 2019-06-01 |
| publisher | Ondokuz Mayıs University |
| record_format | Article |
| series | Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi |
| spelling | doaj.art-57f14c84a8134d51b85fd6f73ea688792023-02-15T16:17:13ZengOndokuz Mayıs UniversityAnadolu Tarım Bilimleri Dergisi1308-87501308-87692019-06-0134220120910.7161/omuanajas.463272194Pirina ve balık atıklarının birlikte kompostlanması ve toprak ıslahında kullanılmasıRemzi İlay0Gökhan ErarslanYasemin KavdırÇsnakkale 18 Mart ÜniversitesiBüyüyen gıda endüstrisi, hem ekonomik hem de çevresel olarak önemli etkiye sahiptir. Üretim sonrasında açığa çıkan atıkların güvenli bertarafı veya tekrar kullanımı araştırmalara konu olmaktadır. Ülkemizde gıda endüstrisinde, alanında önde gelen balık fabrikalarından olan Dardanel Önentaş Gıda Sanayidir ve fabrikada balığın işlenmesi sonucu balık atıkları açığa çıkmaktadır. Bölgede önemli bir yere sahip olan zeytinyağı üretimi sonrasında arta kalan katı atık pirina olarak isimlendirilmektedir. Bu çalışmada 2 farklı gıda sanayi atığı olan balık atığı ve pirina kullanılarak yapılan kompostun (BPK) 3 farklı dozunun (%3, %6, %9) kumlu tın bünyeye sahip toprağa uygulanması sonrası toprağın bazı özelliklerine etkisi araştırılmıştır. Bu amaçla kompost uygulanan topraklar 2,5 ay inkübatörde bekletilmiştir. İnkübasyon süresi sonunda BPK'nın toprak reaksiyonu (pH), elektriksel iletkenlik (EC), toplam azot (TN), toplam karbon (TK) ve agregat stabilitesi (AS) gibi toprak özellikleri üzerine etkileri araştırılmıştır. BPK uygulamasıyla incelenen tüm toprak parametrelerinde ve uygulanan dozlar arasındaki farkların istatistiki olarak önemli olduğu tespit edilmiştir (p<0.05). Artan BPK dozuyla beraber pH ve C/N oranı hariç diğer toprak parametre değerlerinin arttığı tespit edilmiştir. En yüksek BPK uygulamasıyla pH' nın kontrole göre %5,9 C/N oranının ise %45 azaldığı görülmüştür. %9 BPK uygulaması kontrol ile kıyaslandığında EC' nin yaklaşık 14 kat, AS' nin %68, TN' nin %207, TK 'nin %68 arttığı tespit edilmiştir.https://dergipark.org.tr/tr/pub/omuanajas/issue/46215/463272?publisher=omuFish wasteOlive pomaceCompostSoilBalık atığıPirinaKompostToprak |
| spellingShingle | Remzi İlay Gökhan Erarslan Yasemin Kavdır Pirina ve balık atıklarının birlikte kompostlanması ve toprak ıslahında kullanılması Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi Fish waste Olive pomace Compost Soil Balık atığı Pirina Kompost Toprak |
| title | Pirina ve balık atıklarının birlikte kompostlanması ve toprak ıslahında kullanılması |
| title_full | Pirina ve balık atıklarının birlikte kompostlanması ve toprak ıslahında kullanılması |
| title_fullStr | Pirina ve balık atıklarının birlikte kompostlanması ve toprak ıslahında kullanılması |
| title_full_unstemmed | Pirina ve balık atıklarının birlikte kompostlanması ve toprak ıslahında kullanılması |
| title_short | Pirina ve balık atıklarının birlikte kompostlanması ve toprak ıslahında kullanılması |
| title_sort | pirina ve balik atiklarinin birlikte kompostlanmasi ve toprak islahinda kullanilmasi |
| topic | Fish waste Olive pomace Compost Soil Balık atığı Pirina Kompost Toprak |
| url | https://dergipark.org.tr/tr/pub/omuanajas/issue/46215/463272?publisher=omu |
| work_keys_str_mv | AT remziilay pirinavebalıkatıklarınınbirliktekompostlanmasıvetoprakıslahındakullanılması AT gokhanerarslan pirinavebalıkatıklarınınbirliktekompostlanmasıvetoprakıslahındakullanılması AT yaseminkavdır pirinavebalıkatıklarınınbirliktekompostlanmasıvetoprakıslahındakullanılması |