Siyah Meyveli İncir Çeşitlerinin Kurutularak Değerlendirilmesi

Siyah Meyveli İncir Çeşitlerinin Kurutularak Değerlendirilmesi

Show other versions (2)

İncir, yüksek oranda diyet lif, fenolik madde ve mineralleri içeren bir meyvedir. Ülkemizin sahip olduğu zengin incir mirası göz önüne alındığında antioksidan kapasitesi çok yüksek, renkli çeşitler mevcut olmasına rağmen bunların kurutularak değerlendirilme uygulamaları yok denecek kadar azdır. Bu ç...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Ramazan Konak, İlknur Kösoğlu, Nilgün Tan, Hilmi Kocataş, Ahmet Yemenicioğlu
Format:	Article
Language:	English
Published:	Pamukkale University 2016-01-01
Series:	Pamukkale University Journal of Engineering Sciences
Subjects:	- kuru incir siyah incir güneşte kurutma
Online Access:	https://dergipark.org.tr/tr/pub/pajes/issue/20564/219153?publisher=pamukkale

Similar Items

Siyah Meyveli İncir Çeşitlerinin Kurutularak Değerlendirilmesi
by: Ramazan Konak, et al.
Published: (2016-01-01)

Siyah Meyveli İncir Çeşitlerinin Kurutularak Değerlendirilmesi
by: Ramazan Konak, et al.
Published: (2016-01-01)

Assessment of Black Fig Varieties as Dried
by: Ahmet Yemenicioğlu, et al.
Published: (2016-01-01)

The Mosaics at İncirli Village – I
by: Ömer Çelik
Published: (2013-11-01)

İncirin Sıcak Hava ve Mikrodalga Destekli Köpük Kurutma Yöntemi ile Kurutulması
by: Mehmet Koç, et al.
Published: (2019-02-01)

Pectin Methyl Esterase Activity Change in Intermediate Moisture Sun-Dried Figs after Storage
by: Ahmet Yemenicioğlu, et al.
Published: (2016-01-01)

Orta Nemli İncirlerde Depolama Sonrasında Pektin Metil Esteraz Aktivitesi Değişimi
by: Dilek Demirbüker Kavak, et al.
Published: (2016-01-01)

Orta Nemli İncirlerde Depolama Sonrasında Pektin Metil Esteraz Aktivitesi Değişimi
by: Dilek Demirbüker Kavak, et al.
Published: (2016-01-01)

Orta Nemli İncirlerde Depolama Sonrasında Pektin Metil Esteraz Aktivitesi Değişimi
by: Dilek Demirbüker Kavak, et al.
Published: (2016-01-01)

İncir İşleme Tesislerinde Teknik Etkinlik ve Kalite Etkinliği Üzerine Etkili Faktörlerin Belirlenmesi
by: Altuğ Özden, et al.
Published: (2021-05-01)

Börükçü’den Bir Grup Siyah Figürlü Lekythos
by: Halime Aslan
Published: (2017-12-01)

Farklı Bağlardan Toplanan Yaş Üzümler ile Bunların İki Farklı Yöntemle Gerçekleştirilen Kurutma İşlemleri Sonrasındaki Pestisit Kalıntılarının Tespit Edilerek Karşılaştırılması
by: Orhan Dinçay, et al.
Published: (2017-09-01)

Assessment of Black Fig Varieties as Dried
by: Ramazan Konak, et al.
Published: (2015-12-01)

Yarı-Kurutulmuş Meyve ve Sebzeler
by: Gamze Uysal Seçkin, et al.
Published: (2016-01-01)

Yarı-Kurutulmuş Meyve ve Sebzeler
by: Gamze Uysal Seçkin, et al.
Published: (2016-01-01)

Yarı-Kurutulmuş Meyve ve Sebzeler
by: Gamze Uysal Seçkin, et al.
Published: (2016-01-01)

The poet dissillusioned: Halit Ziya Uşaklıgil's Mai ve Siyah
by: Robert P. Finn
Published: (1984-06-01)

Angela Merkel Döneminde Bütçe Dengesini Sağlamak İçin Uygulanan Siyah Sıfır ve Etkilerinin Değerlendirilmesi
by: Hatice Dayar
Published: (2022-12-01)

Hıristiyan Renk Sembolizminde Siyah ve Beyaz Dikotomisi
by: Yasin Öner
Published: (2023-12-01)

İS (SİYAH KARBON) TOPAKLANMALARINDA YAPISAL DURUMLARIN IŞINIM ÖZELLİKLERİNE ETKİLERİ
by: Nimeti Döner
Published: (2017-04-01)

Asfalt Kaplamaların Nem Performansı Üzerinde Siyah Karbonun Etkisi
by: Ceren Beyza İnce, et al.
Published: (2021-10-01)

Mathematical Modelling of Thin Layer Drying of Alfalfa (Medicago sativa L.) Varieties at Different Temperatures
by: Muhammed Taşova, et al.
Published: (2020-12-01)

Atıştırmalık Et Üretiminde Kurutma Yöntemleri ve Öneriler
by: Anıl Bodruk, et al.
Published: (2019-03-01)

Kurutma Yöntemlerinin Deveci Armudunun Kurutma Kinetiği ve Renk Parametreleri Üzerine Etkisi
by: Ilknur Alibas, et al.
Published: (2021-05-01)

Tokat – Zile Yöresinde Bazı Makarnalık Buğday Çeşitlerinin Kuru ve Sulu Koşullarda Verim ve Verim Özelliklerinin Belirlenmesi
by: Ahmet Gökhan Göy, et al.
Published: (2023-03-01)

Determination of the Effect of Different Drying Methods on the Physicochemical Properties of Potato Powder Using Multivariate Analysis
by: Katibe Sinem Coruk, et al.
Published: (2022-07-01)

Yarı kurak iklim koşullarında yazlık olarak yetiştirilen bazı koca fiğ (Vicia narbonensis L.) çeşitlerinin ot verimi ve kalitesinin belirlenmesi
by: Nizamettin Turan, et al.
Published: (2019-10-01)

The Benefits of Black Garlic to Human Health
by: Sema Özmert Ergin
Published: (2019-07-01)

THE SEARCHING OF DIMENSIONAL CHANGES ON THE KNITTED FABRICS AND GARMENTS AFTER WASHING AND DRYING
by: Feriha DEMİRHAN, et al.
Published: (2005-03-01)

Effect of Drying Methods on Fatty Acid Profile of Hazelnut (Corylus avellana L.): A Review
by: Ali Turan
Published: (2019-11-01)

Bazı Yerli ve Yabancı Zeytin Çeşitlerinin Meyve Kalite Özelliklerinin ve Soğuklama Gereksinimlerinin Saptanması
by: Kazım Gündeşli̇, et al.
Published: (2020-10-01)

The Use of Radial-Based Artificial Neural Networks in Modelling Drying Kinetics
by: Adil Koray Yıldız, et al.
Published: (2020-02-01)

The Effect of Drying Temperatures on Effective Diffusion-Activation Energy, Quality and Drying Kinetics of Rosehip Fruit of “Star” Type
by: Burcu Aksüt, et al.
Published: (2022-07-01)

Gıdaların Kurutulmasında Ultrases Kullanımı
by: Senem Tüfekçi, et al.
Published: (2016-01-01)

Gıdaların Kurutulmasında Ultrases Kullanımı
by: Senem Tüfekçi, et al.
Published: (2016-01-01)

Application of Ultrasound in Food Drying
by: Sami Gökhan Özkal, et al.
Published: (2016-01-01)

Gıdaların Kurutulmasında Ultrases Kullanımı
by: Senem Tüfekçi, et al.
Published: (2016-01-01)

Determination of phytochemicals of Turkish fig genetic resources
by: İlknur Kösoğlu, et al.
Published: (2022-12-01)

Sıhhat Açısından Kıraat Çeşitlerinin Kavramsal Anlamda Değerlendirilmesi
by: Yunus İşeri
Published: (2022-12-01)

SIRADAN OBJELERİ YENİDEN YORUMLAMAK: CHEMA MADOZ FOTOĞRAFLARININ ELEŞTİREL PERSPEKTİFTEN GÖSTERGEBİLİMSEL ANALİZİ
by: Alahattin Kanlıoğlu, et al.
Published: (2016-01-01)