Effect of Elicitation on Polyphenol and Carotenoid Metabolism in Butterhead Lettuce (Lactuca sativa var. capitata) - Jesus Omar Moreno-Escamilla; Fátima Estefanı́a Jimeńez-Hernández; Emilio Alvarez-Parrilla; Laura A. de la Rosa; Nina del Rocı́o Martı́nez-Ruiz; Raquel González-Fernández; Ernesto Orozco-Lucero; Gustavo A. González-Aguilar; Jorge A. García-Fajardo; Joaquı́n Rodrigo-García (ACS Omega, 2020)