IMPLEMENTASI CONTENT ANALYSIS DALAM EKSPLORASI SENSORI LEXICON SUSU PASTEURISASI: KAJIAN PUSTAKA

IMPLEMENTASI CONTENT ANALYSIS DALAM EKSPLORASI SENSORI LEXICON SUSU PASTEURISASI: KAJIAN PUSTAKA

Susu pasteurisasi merupakan susu segar yang memiliki banyak manfaat seperti sumber laktosa dan protein. Meskipun susu pasteurisasi memiliki banyak manfaat namun konsumsi susu di Indonesia masih rendah. Rendahnya konsumsi susu di Indonesia disebabkan beberapa faktor seperti Indonesia tidak memiliki b...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Dyanika Maharani Br Karo S, Kiki Fibrianto
Format: Article
Language:English
Published: Universitas Brawijaya, Department of Food Science and Biotechnology, Agricultural Technology Faculty 2014-10-01
Series:Jurnal Pangan dan Agroindustri
Subjects:
content analysis
sensori lexicon
susu pasteurisasi
Online Access:https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/281

Internet

https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/281

Similar Items