ANALISIS pH DAN MASSA JENIS IKAN KEMBUNG SETELAH DI PAPAR MEDAN MAGNET EXTREMELY LOW FREQUENCY (ELF)

ABSTRAK Ikan kembung adalah ikan pelagis kecil yang mengandung kadar air cukup tinggi sehingga cepat mengalami pembusukan. Kandungan air yang tinggi pada ikan mengakibatkan bakteri pathogen berkembang biak dengan baik. Konsekuensinya, diperlukan teknologi alternatif untuk meningkatkan daya tahan ik...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Wiji Rahayu, Sudarti Sudarti, Singgih Bektiarso
Format:	Article
Language:	Indonesian
Published:	Universitas Muhammadiyah Mataram 2023-05-01
Series:	ORBITA: Jurnal Kajian, Inovasi, dan Aplikasi Pendidikan Fisika
Subjects:	elf magnetic field mackerel fish ph density.
Online Access:	http://journal.ummat.ac.id/index.php/orbita/article/view/14127

_version_	1797801904382672896
author	Wiji Rahayu Sudarti Sudarti Singgih Bektiarso
author_facet	Wiji Rahayu Sudarti Sudarti Singgih Bektiarso
author_sort	Wiji Rahayu
collection	DOAJ
description	ABSTRAK Ikan kembung adalah ikan pelagis kecil yang mengandung kadar air cukup tinggi sehingga cepat mengalami pembusukan. Kandungan air yang tinggi pada ikan mengakibatkan bakteri pathogen berkembang biak dengan baik. Konsekuensinya, diperlukan teknologi alternatif untuk meningkatkan daya tahan ikan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pH dan massa jenis ikan kembung oleh pengaruh paparan medan magnet Extremely Low Frequency (ELF). Jenis penelitian ini adalah penelitian eksperimen dengan menggunakan desain Rancang Acak Lengkap (RAL). Dalam penelitian terdapat 50 sampel ikan kembung yang dibagi menjadi kelompok kontrol berarti tidak diberi paparan medan magnet ELF dan kelompok eksperimen diberi paparan medan magnet ELF intensitas 700 µT dan1200 µT dengan lama paparan 60 menit dan 120 menit. Pengukuran nilai pH dan massa jenis ikan kembung dilakukan pada jam ke-8 dan jam ke-20 setelah dipapar oleh medan magnet ELF. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semua kelompok yang diberi paparan medan magnet ELF dapat menahan atau memperlambat pembusukan ikan kembung hingga jam ke-20 penyimpanan. Kesimpulan dari penelitian ini adalah paparan medan magnet ELF dengan intensitas 1200 µT selama 120 menit berpotensi menjaga nilai pH dan massa jenis ikan kembung. Kata kunci: medan magnet ELF; ikan kembung; pH; massa jenis. ABSTRACT Mackerel is a small pelagic fish whose water content is high enough to decompose easily. The high air content in fish causes pathogenic bacteria to multiply well. Consequently, alternatives are needed to increase fish endurance. This study aims to analyze the pH and density of mackerel under the influence of Extremely Low Frequency (ELF) magnetic field exposure. This type of research is experimental research using a completely randomized design (CRD). In this study there were 50 samples of mackerel which were divided into a control group, meaning no exposure to the ELF magnetic field and the experimental group was exposed to an ELF magnetic field intensity of 700 µT and 1200 µT with an exposure time of 60 minutes and 120 minutes. Measurement of the pH value and density of mackerel was carried out at the 8th and 20th hours after being exposed to the ELF magnetic field. The results showed that all groups exposed to the ELF magnetic field could restrain or slow down the spoilage of mackerel until the 20th hour of storage. The conclusion of this study is that exposure to the ELF magnetic field with an intensity of 1200 µT for 120 minutes has the potential to maintain the pH value and density of mackerel. Keywords: ELF magnetic field; mackerel fish; pH; density.
first_indexed	2024-03-13T04:57:37Z
format	Article
id	doaj.art-5a209db46caf4b0284ab158c4c2e85f0
institution	Directory Open Access Journal
issn	2460-9587 2614-7017
language	Indonesian
last_indexed	2024-03-13T04:57:37Z
publishDate	2023-05-01
publisher	Universitas Muhammadiyah Mataram
record_format	Article
series	ORBITA: Jurnal Kajian, Inovasi, dan Aplikasi Pendidikan Fisika
spelling	doaj.art-5a209db46caf4b0284ab158c4c2e85f02023-06-17T14:53:36ZindUniversitas Muhammadiyah MataramORBITA: Jurnal Kajian, Inovasi, dan Aplikasi Pendidikan Fisika2460-95872614-70172023-05-0191424710.31764/orbita.v9i1.141276590ANALISIS pH DAN MASSA JENIS IKAN KEMBUNG SETELAH DI PAPAR MEDAN MAGNET EXTREMELY LOW FREQUENCY (ELF)Wiji Rahayu0Sudarti Sudarti1Singgih Bektiarso2Universitas JemberUniversitas JemberUniversitas JemberABSTRAK Ikan kembung adalah ikan pelagis kecil yang mengandung kadar air cukup tinggi sehingga cepat mengalami pembusukan. Kandungan air yang tinggi pada ikan mengakibatkan bakteri pathogen berkembang biak dengan baik. Konsekuensinya, diperlukan teknologi alternatif untuk meningkatkan daya tahan ikan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pH dan massa jenis ikan kembung oleh pengaruh paparan medan magnet Extremely Low Frequency (ELF). Jenis penelitian ini adalah penelitian eksperimen dengan menggunakan desain Rancang Acak Lengkap (RAL). Dalam penelitian terdapat 50 sampel ikan kembung yang dibagi menjadi kelompok kontrol berarti tidak diberi paparan medan magnet ELF dan kelompok eksperimen diberi paparan medan magnet ELF intensitas 700 µT dan1200 µT dengan lama paparan 60 menit dan 120 menit. Pengukuran nilai pH dan massa jenis ikan kembung dilakukan pada jam ke-8 dan jam ke-20 setelah dipapar oleh medan magnet ELF. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semua kelompok yang diberi paparan medan magnet ELF dapat menahan atau memperlambat pembusukan ikan kembung hingga jam ke-20 penyimpanan. Kesimpulan dari penelitian ini adalah paparan medan magnet ELF dengan intensitas 1200 µT selama 120 menit berpotensi menjaga nilai pH dan massa jenis ikan kembung. Kata kunci: medan magnet ELF; ikan kembung; pH; massa jenis. ABSTRACT Mackerel is a small pelagic fish whose water content is high enough to decompose easily. The high air content in fish causes pathogenic bacteria to multiply well. Consequently, alternatives are needed to increase fish endurance. This study aims to analyze the pH and density of mackerel under the influence of Extremely Low Frequency (ELF) magnetic field exposure. This type of research is experimental research using a completely randomized design (CRD). In this study there were 50 samples of mackerel which were divided into a control group, meaning no exposure to the ELF magnetic field and the experimental group was exposed to an ELF magnetic field intensity of 700 µT and 1200 µT with an exposure time of 60 minutes and 120 minutes. Measurement of the pH value and density of mackerel was carried out at the 8th and 20th hours after being exposed to the ELF magnetic field. The results showed that all groups exposed to the ELF magnetic field could restrain or slow down the spoilage of mackerel until the 20th hour of storage. The conclusion of this study is that exposure to the ELF magnetic field with an intensity of 1200 µT for 120 minutes has the potential to maintain the pH value and density of mackerel. Keywords: ELF magnetic field; mackerel fish; pH; density.http://journal.ummat.ac.id/index.php/orbita/article/view/14127elf magnetic fieldmackerel fishphdensity.
spellingShingle	Wiji Rahayu Sudarti Sudarti Singgih Bektiarso ANALISIS pH DAN MASSA JENIS IKAN KEMBUNG SETELAH DI PAPAR MEDAN MAGNET EXTREMELY LOW FREQUENCY (ELF) ORBITA: Jurnal Kajian, Inovasi, dan Aplikasi Pendidikan Fisika elf magnetic field mackerel fish ph density.
title	ANALISIS pH DAN MASSA JENIS IKAN KEMBUNG SETELAH DI PAPAR MEDAN MAGNET EXTREMELY LOW FREQUENCY (ELF)
title_full	ANALISIS pH DAN MASSA JENIS IKAN KEMBUNG SETELAH DI PAPAR MEDAN MAGNET EXTREMELY LOW FREQUENCY (ELF)
title_fullStr	ANALISIS pH DAN MASSA JENIS IKAN KEMBUNG SETELAH DI PAPAR MEDAN MAGNET EXTREMELY LOW FREQUENCY (ELF)
title_full_unstemmed	ANALISIS pH DAN MASSA JENIS IKAN KEMBUNG SETELAH DI PAPAR MEDAN MAGNET EXTREMELY LOW FREQUENCY (ELF)
title_short	ANALISIS pH DAN MASSA JENIS IKAN KEMBUNG SETELAH DI PAPAR MEDAN MAGNET EXTREMELY LOW FREQUENCY (ELF)
title_sort	analisis ph dan massa jenis ikan kembung setelah di papar medan magnet extremely low frequency elf
topic	elf magnetic field mackerel fish ph density.
url	http://journal.ummat.ac.id/index.php/orbita/article/view/14127
work_keys_str_mv	AT wijirahayu analisisphdanmassajenisikankembungsetelahdipaparmedanmagnetextremelylowfrequencyelf AT sudartisudarti analisisphdanmassajenisikankembungsetelahdipaparmedanmagnetextremelylowfrequencyelf AT singgihbektiarso analisisphdanmassajenisikankembungsetelahdipaparmedanmagnetextremelylowfrequencyelf

ANALISIS pH DAN MASSA JENIS IKAN KEMBUNG SETELAH DI PAPAR MEDAN MAGNET EXTREMELY LOW FREQUENCY (ELF)

Similar Items