Análise quantitativa de cloreto de cádmio nas vÃsceras e tecidos de bovinos submetidos à castração quÃmica
O principal objetivo do presente trabalho foi verificar o conteúdo de cádmio nas vÃsceras e tecidos de 21 bovinos da raça santa-gertrudis, da Estação Experimental de Zootecnia de São José do Rio Preto, em complementação aos estudos de castração quÃmica desses animais, tendo sido utiliza...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Instituto de Zootecnia
2014-01-01
|
| Series: | Boletim de Indústria Animal |
| Online Access: | http://35.199.65.98/index.php/bia/article/view/604 |
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| author | Milton Gorni Eidiomar Angelucci |
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| description | O principal objetivo do presente trabalho foi verificar o conteúdo de cádmio nas vÃsceras e tecidos de 21 bovinos da raça santa-gertrudis, da Estação Experimental de Zootecnia de São José do Rio Preto, em complementação aos estudos de castração quÃmica desses animais, tendo sido utilizado na fórmula o cloreto de cádmio, considerado tóxico para o homem. Os animais foram submetidos a três tratamentos, com idade inicial de trinta dias: A = castração quÃmica, através de injeção de 1 cm3 em cada testÃculo de uma solução contendo aldeÃdo fórmico a 40% (0,3 ml) + solução oleosa com cloreto de cádmio (0,005 g) + aditivos; B = castração cirúrgica; e C = inteiros. Decorridos dois anos, quando os animais atingiram o peso de 380 kg a 400 kg, foram abatidos e colhidos fragmentos de fÃgado, rins, baço, contrafilé, osso e gânglios pré-crurais, para determinação do nÃvel de cádmio. Esse elemento se apresentou em maior concentração nos rins e fÃgado, havendo correlação positiva entre essas duas vÃsceras (P < 0,05) e negativa entre contrafilé e ossos (P < 0,05). Concluiu-se que a dosagem de 0,010 g/animal de cádmio apresentou nas vÃsceras e tecidos nÃveis considerados abaixo dos contaminantes metálicos tolerados nos alimentos, de acordo com o CNNPA — Conselho Nacional de Normas e Padrões Alimentares, permitindo sua inclusão na fórmula do produto utilizado na castração quÃmica de bovinos. |
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| issn | 1981-4100 |
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| publishDate | 2014-01-01 |
| publisher | Instituto de Zootecnia |
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| series | Boletim de Indústria Animal |
| spelling | doaj.art-5a8e8367ace345dc918ac3fcfaf5313b2022-12-22T01:37:49ZengInstituto de ZootecniaBoletim de Indústria Animal1981-41002014-01-01431Análise quantitativa de cloreto de cádmio nas vÃsceras e tecidos de bovinos submetidos à castração quÃmicaMilton Gorni0Eidiomar Angelucci1Instituto de Zootecnia, Divisão de Zootecnia Diversificada, Seção de Suinocultura, Nova Odessa, SPInstituto de Tecnologia de Alimentos, Seção de Glicides, Campinas, SPO principal objetivo do presente trabalho foi verificar o conteúdo de cádmio nas vÃsceras e tecidos de 21 bovinos da raça santa-gertrudis, da Estação Experimental de Zootecnia de São José do Rio Preto, em complementação aos estudos de castração quÃmica desses animais, tendo sido utilizado na fórmula o cloreto de cádmio, considerado tóxico para o homem. Os animais foram submetidos a três tratamentos, com idade inicial de trinta dias: A = castração quÃmica, através de injeção de 1 cm3 em cada testÃculo de uma solução contendo aldeÃdo fórmico a 40% (0,3 ml) + solução oleosa com cloreto de cádmio (0,005 g) + aditivos; B = castração cirúrgica; e C = inteiros. Decorridos dois anos, quando os animais atingiram o peso de 380 kg a 400 kg, foram abatidos e colhidos fragmentos de fÃgado, rins, baço, contrafilé, osso e gânglios pré-crurais, para determinação do nÃvel de cádmio. Esse elemento se apresentou em maior concentração nos rins e fÃgado, havendo correlação positiva entre essas duas vÃsceras (P < 0,05) e negativa entre contrafilé e ossos (P < 0,05). Concluiu-se que a dosagem de 0,010 g/animal de cádmio apresentou nas vÃsceras e tecidos nÃveis considerados abaixo dos contaminantes metálicos tolerados nos alimentos, de acordo com o CNNPA — Conselho Nacional de Normas e Padrões Alimentares, permitindo sua inclusão na fórmula do produto utilizado na castração quÃmica de bovinos.http://35.199.65.98/index.php/bia/article/view/604 |
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