Courses and researches in the nutrition area on the pages of the bulletin institutional magazine of SAPS (Food Service Social Security) (1944-1946)
Objetivo: Analisar o processo de surgimento dos cursos técnicos e de profissionais Nutricionistas e antecedentes, criados pelo Serviço de Alimentação da Previdência Social- SAPS, através da Coletânea de seus Boletins. Método: Realizado pesquisa bibliográfica dos Boletins, Revista Institucional que c...
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
2014-10-01
|
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| Online Access: | http://seer.unirio.br/index.php/cuidadofundamental/article/view/2375 |
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| author | Sandra Goulart Magalhães Fernando Porto Simone Aguiar |
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| collection | DOAJ |
| description | Objetivo: Analisar o processo de surgimento dos cursos técnicos e de profissionais Nutricionistas e antecedentes, criados pelo Serviço de Alimentação da Previdência Social- SAPS, através da Coletânea de seus Boletins. Método: Realizado pesquisa bibliográfica dos Boletins, Revista Institucional que circulou no período de novembro de 1944 a novembro de 1946, tendo como público alvo os trabalhadores dos Restaurantes do SAPS. Resultados: A análise dessas fontes sugere que esse Boletim registrou a evolução desses cursos como também várias pesquisas desenvolvidas na área da nutrição, com farta documentação escrita e imagética, através de fac-símiles legendados no interior dessas publicações. Conclusão: Os Boletins trouxeram cobertura jornalística de grande importância e significado para a história da profissão, composta de 118 artigos e 173 fac-símiles com riqueza de detalhes. Aponta-se para a relevância desses documentos não só para a história da profissão de Nutricionista como de seus antecedentes. Descritores: Nutricionista, História, Imprensa. |
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| institution | Directory Open Access Journal |
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| publishDate | 2014-10-01 |
| publisher | Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro |
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| series | Revista de Pesquisa : Cuidado é Fundamental Online |
| spelling | doaj.art-5ace4dd2deb84ae49dfacd5f742ff39d2022-12-21T18:55:30ZengUniversidade Federal do Estado do Rio de JaneiroRevista de Pesquisa : Cuidado é Fundamental Online1809-61072175-53612014-10-01641361137110.9789/2175-5361.2014.v6i4.1361-13712359Courses and researches in the nutrition area on the pages of the bulletin institutional magazine of SAPS (Food Service Social Security) (1944-1946)Sandra Goulart Magalhães0Fernando Porto1Simone Aguiar2Nutrition school from Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO).Nursing school Alfredo Pinto, from Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO).Nursing school Alfredo Pinto, from Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO).Objetivo: Analisar o processo de surgimento dos cursos técnicos e de profissionais Nutricionistas e antecedentes, criados pelo Serviço de Alimentação da Previdência Social- SAPS, através da Coletânea de seus Boletins. Método: Realizado pesquisa bibliográfica dos Boletins, Revista Institucional que circulou no período de novembro de 1944 a novembro de 1946, tendo como público alvo os trabalhadores dos Restaurantes do SAPS. Resultados: A análise dessas fontes sugere que esse Boletim registrou a evolução desses cursos como também várias pesquisas desenvolvidas na área da nutrição, com farta documentação escrita e imagética, através de fac-símiles legendados no interior dessas publicações. Conclusão: Os Boletins trouxeram cobertura jornalística de grande importância e significado para a história da profissão, composta de 118 artigos e 173 fac-símiles com riqueza de detalhes. Aponta-se para a relevância desses documentos não só para a história da profissão de Nutricionista como de seus antecedentes. Descritores: Nutricionista, História, Imprensa.http://seer.unirio.br/index.php/cuidadofundamental/article/view/2375Nutricionista, História, Imprensa |
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