Teneur en énergie métabolisable des céréales françaises pour les volailles. Synthèse d’enquêtes annuelles
Il y a une dizaine d’années débutaient des enquêtes annuelles sur la qualité des céréales. Elles ont été réalisées dans des régions à forte production et ont porté sur la composition chimique et l’évaluation de la teneur en énergie métabolisable pour les volailles (EM). Blé, orge et maïs ont fait l’...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | fra |
| Published: |
Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE)
2020-07-01
|
| Series: | INRAE Productions Animales |
| Online Access: | https://productions-animales.org/article/view/4247 |
| _version_ | 1797960525953368064 |
|---|---|
| author | L. CONAN J.P. MÉTAYER M. LESSIRE J.L. WIDIEZ |
| author_facet | L. CONAN J.P. MÉTAYER M. LESSIRE J.L. WIDIEZ |
| author_sort | L. CONAN |
| collection | DOAJ |
| description | Il y a une dizaine d’années débutaient des enquêtes annuelles sur la qualité des céréales. Elles ont été réalisées dans des régions à forte production et ont porté sur la composition chimique et l’évaluation de la teneur en énergie métabolisable pour les volailles (EM). Blé, orge et maïs ont fait l’objet respectivement de 11, 6 et 8 enquêtes. Ce nombre est de 4 pour le sorgho, l’avoine, le seigle et le triticale. Les moyennes suivantes ont été obtenues pour l’EM (kcal/kg MS) : sorgho : 3844, maïs : 3726, blé : 3458, triticale : 3411, orge de printemps 2R : 3227, orge d’hiver 2R : 3207, escourgeon : 3132, seigle : 3131, avoine blanche : 2879, avoine noire : 2660. Le coefficient de variation entre années a été de 1,19 % pour le blé, 1,46 % pour l’orge de printemps, 1,68 % pour l’orge d’hiver, 1,93 % pour l’escourgeon et 0,70 % pour le maïs. Un effet significatif entre années a été mis en évidence pour l’EM de ces céréales sur coqs adultes. L’origine géographique des échantillons n’a pas donné lieu à des écarts significatifs entre EM d’une zone de production à l’autre, quelle que soit la céréale. La recherche d’équations de prédiction de la valeur de l’EM à partir des valeurs disponibles de la composition chimique a pu aboutir seulement pour l’avoine et le sorgho.
|
| first_indexed | 2024-04-11T00:46:46Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-5b6a352097074ee8b874180daf7ad84c |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2824-3633 |
| language | fra |
| last_indexed | 2024-04-11T00:46:46Z |
| publishDate | 2020-07-01 |
| publisher | Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) |
| record_format | Article |
| series | INRAE Productions Animales |
| spelling | doaj.art-5b6a352097074ee8b874180daf7ad84c2023-01-05T14:33:24ZfraInstitut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE)INRAE Productions Animales2824-36332020-07-015510.20870/productions-animales.1992.5.5.4247Teneur en énergie métabolisable des céréales françaises pour les volailles. Synthèse d’enquêtes annuellesL. CONAN0J.P. MÉTAYER1M. LESSIRE2J.L. WIDIEZ3INRA Domaine du Magneraud 17700 SurgèresITCF Station de Boigneville 91720 MaisseINRA Station de Recherches Avicoles, 37380 MonnaieINRA Domaine du Magneraud 17700 SurgèresIl y a une dizaine d’années débutaient des enquêtes annuelles sur la qualité des céréales. Elles ont été réalisées dans des régions à forte production et ont porté sur la composition chimique et l’évaluation de la teneur en énergie métabolisable pour les volailles (EM). Blé, orge et maïs ont fait l’objet respectivement de 11, 6 et 8 enquêtes. Ce nombre est de 4 pour le sorgho, l’avoine, le seigle et le triticale. Les moyennes suivantes ont été obtenues pour l’EM (kcal/kg MS) : sorgho : 3844, maïs : 3726, blé : 3458, triticale : 3411, orge de printemps 2R : 3227, orge d’hiver 2R : 3207, escourgeon : 3132, seigle : 3131, avoine blanche : 2879, avoine noire : 2660. Le coefficient de variation entre années a été de 1,19 % pour le blé, 1,46 % pour l’orge de printemps, 1,68 % pour l’orge d’hiver, 1,93 % pour l’escourgeon et 0,70 % pour le maïs. Un effet significatif entre années a été mis en évidence pour l’EM de ces céréales sur coqs adultes. L’origine géographique des échantillons n’a pas donné lieu à des écarts significatifs entre EM d’une zone de production à l’autre, quelle que soit la céréale. La recherche d’équations de prédiction de la valeur de l’EM à partir des valeurs disponibles de la composition chimique a pu aboutir seulement pour l’avoine et le sorgho. https://productions-animales.org/article/view/4247 |
| spellingShingle | L. CONAN J.P. MÉTAYER M. LESSIRE J.L. WIDIEZ Teneur en énergie métabolisable des céréales françaises pour les volailles. Synthèse d’enquêtes annuelles INRAE Productions Animales |
| title | Teneur en énergie métabolisable des céréales françaises pour les volailles. Synthèse d’enquêtes annuelles |
| title_full | Teneur en énergie métabolisable des céréales françaises pour les volailles. Synthèse d’enquêtes annuelles |
| title_fullStr | Teneur en énergie métabolisable des céréales françaises pour les volailles. Synthèse d’enquêtes annuelles |
| title_full_unstemmed | Teneur en énergie métabolisable des céréales françaises pour les volailles. Synthèse d’enquêtes annuelles |
| title_short | Teneur en énergie métabolisable des céréales françaises pour les volailles. Synthèse d’enquêtes annuelles |
| title_sort | teneur en energie metabolisable des cereales francaises pour les volailles synthese d enquetes annuelles |
| url | https://productions-animales.org/article/view/4247 |
| work_keys_str_mv | AT lconan teneurenenergiemetabolisabledescerealesfrancaisespourlesvolaillessynthesedenquetesannuelles AT jpmetayer teneurenenergiemetabolisabledescerealesfrancaisespourlesvolaillessynthesedenquetesannuelles AT mlessire teneurenenergiemetabolisabledescerealesfrancaisespourlesvolaillessynthesedenquetesannuelles AT jlwidiez teneurenenergiemetabolisabledescerealesfrancaisespourlesvolaillessynthesedenquetesannuelles |